Les concombres sont relativement simples à cultiver : ils demandent seulement un plein soleil, un arrosage régulier et un sol riche et bien drainé. Ils ne tolèrent cependant pas le froid, et certaines variétés se développent plus rapidement que d'autres. Choisissez donc des variétés bien adaptées à votre région, à vos conditions de culture et à l'usage que vous souhaitez en faire. Bon à savoir : palisser les concombres grimpants permet d'économiser de l'espace tout en obtenant des fruits droits et sains.
Les concombres à cornichons
Pour préparer vos propres conserves maison, optez pour des variétés de concombres à cornichons. Ces concombres mesurent environ 10 à 13 cm de long et présentent une peau épaisse et épineuse. Leur chair est légèrement plus ferme que celle des autres variétés, ce qui leur permet de bien résister au processus de mise en conserve. Les variétés à cornichons mûrissent plus tôt que les autres types, et leurs fruits atteignent la maturité en sept à dix jours seulement, ce qui permet de récolter une grande quantité de concombres en une seule fois. Parmi les variétés recommandées : West India Gherkin, National ou Regal.
Les concombres à salade
Cultivez des concombres à salade pour une consommation fraîche ou pour agrémenter vos salades. Ces concombres offrent un goût doux et rafraîchissant, une peau lisse et peu ou pas d'épines. Ils peuvent pousser soit sur des tiges grimpantes, soit sous forme buissonnante. Les concombres grimpants produisent davantage de fruits que les types buissonnants, mais ils nécessitent aussi plus d'espace au jardin. Essayez par exemple Marketmore 70, Supersett, Slicemaster, Greensleeves, Orient Express ou Sweet Slice.
Les variétés spéciales
Une fois que vous maîtrisez la culture du concombre, lancez-vous dans des variétés plus originales, comme le Lemon, qui ressemble à un petit citron et possède une délicate saveur citronnée. Explorez également les variétés anciennes, telles que Long Green Improved, Straight Eight ou Boston Pickling. Ces variétés de patrimoine peuvent manquer de résistance aux maladies, mais elles offrent souvent une saveur plus prononcée que les hybrides modernes.
Les situations particulières
Ne laissez pas le manque d'espace vous décourager de cultiver des concombres ! Plantez des variétés compactes idéales pour les patios et balcons, comme Pot Luck, Bush Champion ou Patio Pik, dans un petit jardin ou même dans un simple contenant. Pour les climats nordiques à courte saison de croissance, essayez la variété Victory. Dans les régions chaudes du Sud, privilégiez les concombres tolérants à la chaleur tels que Poinsett, Sweet Slice, Fancypak et Carolina. Enfin, si vous recherchez une saveur douce et peu acide, tournez-vous vers les variétés « burpless » (faciles à digérer), comme Burpless, Tastygreen Burpless et Sweet Success.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107986.html