La carotte est une culture racine parfaitement adaptée au potager. Son origine reste débattue, mais elle serait originaire d'Afghanistan ou d'Asie Mineure. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité la cultivaient déjà et la consommaient, tout comme les Japonais. Le légume aurait même atteint le continent américain avant l'arrivée des Européens.
Aujourd'hui, les carottes se déclinent en de nombreuses variétés : leur taille varie de 5 cm jusqu'à 18 ou 20 cm, et leurs couleurs vont du jaune au rougeâtre, en passant par l'orange classique. Excellente source de vitamine A, la carotte se déguste fraîche, mais elle se conserve également en conserve ou surgelée.
Ce dont vous aurez besoin
- Kit d'analyse de sol
- Chaux de jardin
- Soufre de jardin
- Compost
- Motoculteur ou grelinette
- Bêche
- Graines de carotte
- Paillis
- Engrais équilibré 10-10-10
- Fourche
Instructions
Étape 1 : Analysez votre sol
Réalisez une analyse de sol afin de vérifier son niveau de pH. Les carottes nécessitent un pH compris entre 6,0 et 6,8. Si le sol est trop acide, ajoutez de la chaux ; s'il est trop alcalin, incorporez du soufre, en suivant les instructions du fabricant.
Étape 2 : Préparez le lit de plantation
Étalez une couche de 5 à 10 cm de compost sur un carré potager situé dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Bêchez ou retournez ensuite la terre sur 20 à 30 cm de profondeur en incorporant bien le compost. Comme la partie comestible de la carotte pousse sous terre, le sol doit être aussi meuble que possible. Retirez les mottes de terre et les cailloux : les carottes tenteront de contourner les obstacles durs et deviendraient ainsi tordues.
Étape 3 : Formez les buttes
Nivelez soigneusement la surface du carré potager. Formez des buttes de 30 à 60 cm de haut sur toute la longueur du rang, puis délimitez-les à l'aide d'une bêche. Espacez les rangs de 30 à 60 cm. Prévoyez un rang de 1,5 à 3 mètres par membre de la famille afin de garantir une récolte abondante tout au long de la saison.
Étape 4 : Semez les graines
Semez lorsque la température du sol atteint environ 4 à 5 °C. Tracez un sillon de 1,25 cm de profondeur au centre de chaque butte à l'aide d'un bâton robuste. Répartissez environ 20 graines tous les 30 cm dans le sillon, puis recouvrez légèrement de terre.
Étape 5 : Maintenez le sol humide
Gardez le sol constamment humide après le semis. Une fois les carottes levées, soit après 14 à 21 jours, complétez l'arrosage si les précipitations sont inférieures à 2,5 cm par semaine. Veillez à ce que l'eau pénètre bien jusqu'au niveau des racines.
Étape 6 : Éclaircissez et paillez
Lorsque les plants portent environ trois vraies feuilles, éclaircissez-les pour laisser 5 à 8 cm entre chaque plant. Appliquez ensuite un paillis afin de conserver l'humidité du sol et d'empêcher les mauvaises herbes d'envahir le carré potager.
Étape 7 : Fertilisez
Lorsque les fanes atteignent 10 à 15 cm de hauteur, fertilisez avec un engrais 10-10-10. Épandez l'engrais le long des plants, à raison de 2 cuillères à soupe par 3 mètres de rang. Arrosez abondamment pour bien l'incorporer au sol, puis renouvelez l'opération lorsque les fanes atteignent 20 cm de haut.
Étape 8 : Récoltez vos carottes
Récoltez entre 70 et 100 jours après le semis. Utilisez une fourche pour ameublir la terre autour des buttes, puis tirez délicatement sur les fanes pour extraire les carottes du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107935.html