La couleur mature de la courge poivrée varie selon la variété . La plupart des types prennent une couleur vert foncé à pleine maturité . Variétés orange tournent de jaune à orange foncé . Le spot de sol de la courge poivrée , qui est la zone qui était assis sur le sol , conserve sa coloration jaune , même à maturité . Courge d'âge mûr perd son aspect brillant et devient terne . Bien que l'ennui indique une courge mûrs dans le jardin , acheté courges glands sont souvent cirés , si l'aspect brillant de la peau ne fournit pas un indicateur approprié de maturité .
Poids et fermeté Photos
courges Acorn développer une croûte dure à l'échéance . Appuyez sur votre ongle doucement contre la croûte. Si votre ongle perce la croûte , la courge n'est pas encore venu . Appuyez légèrement sur toutes les parties de la courge pour vérifier les points faibles . Si des points faibles subsistent, la courge n'a pas pleinement mûri . La courge se sent aussi lourd pour sa taille . À pleine maturité une courge poivrée pèse environ 2 à 3 livres. Courges lourdes ont été laissés sur la vigne trop longtemps et ont surmûries . Trop mûr courge poivrée développe une filandreuse , texture appétissante .
Stem
La tige commence à mourir comme la courge poivrée approche de la maturité . Lors de la récolte de squash du lit de jardin, inspecter la tige où il s'attache au végétal . Choisissez la courge si les vrilles de la base de la fixation de tige ont viré au brun et cassant . Parfois, les vrilles commencent à sécher avant la courge poivrée atteint sa pleine maturité , de sorte que l'utilisation de la tige comme un indicateur de la maturité en conjonction avec indicateurs de couleur , poids et fermeté . L'
Conseils de stockage
Contrairement à d'autres variétés de courges d' hiver , courge poivrée ne nécessite pas une période de durcissement avant de le ranger . Le durcissement de la courge peut l'amener à trop mûrir et devenir trop molle et spongieuse au cours du stockage . Conservez bien mûrs courge poivrée dans un 50 - à 55 degrés emplacement de F pour un maximum de huit semaines. Courges Acorn ont une durée de conservation plus courte par rapport à d'autres variétés de courges d' hiver , mais la cueillette de la courge à son apogée maturité permet de s'assurer qu'il conserve sa qualité le plus longtemps possible .
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