Les courges d'hiver sont récoltées lorsque leurs écorces sont durs et graines mûrs. Déterminer si une courge d'hiver est venu en essayant de percer la croûte avec votre ongle . Si vous ne pouvez pas , il est prêt à prendre . La croûte dure de la courge d'hiver lui permet d'être stocké pendant l'hiver . Il existe une certaine confusion quant à savoir si ou non les citrouilles sont les courges d'hiver ou sont leur propre groupe tout à fait. Selon l'Université de l'Illinois Extension , ce n'est pas trop grave ce que vous les appelez, les courges d'hiver et les citrouilles ont les mêmes exigences de culture .
Variétés
hiver courges appartiennent à trois espèces . Cucurbita pepo variétés comprennent les courges , delicata , également appelé la patate douce et la courge courge spaghetti . C. mopschata sont les courges butternut avec des variétés comme buissons , suprême et Zenith . C. variétés maxima comprennent Buttercup , Mooregold et Sweet Mama .
Courgettes
été courges sont récoltées avant leur maturité complète . Les courges d'été a écorces tendres et douces , les graines immatures . Dépit d'être lié à d'autres cultures grimpantes , courges d' été, ne pousse pas sur les vignes , mais poussent sur des arbustes tentaculaire . Les courges d'été sont adaptés pour les petits jardins , car ils prennent beaucoup moins d'espace que ne les variétés d'hiver .
Variétés
Peut-être la courge d'été la plus connue est la courgette . Cette courge doux saveur et polyvalent vient dans beaucoup de variétés, y compris noir courgette , aristocrate et Spineless beauté . Il existe également des variétés de courgettes jaunes comme ruée vers l'or . Crookneck jaune , jaune col droit et aplati , le pétoncle de squash sont également des variétés communes de courge d'été .
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