Les fanes vertes et feuillues du navet constituent un excellent légume-feuille à consommer cuit pendant les saisons fraîches du printemps et de l'automne. Une seule plante permet plusieurs récoltes successives, ce qui en fait un ajout particulièrement productif à tout jardin en pots ou en bacs. Bien que toutes les variétés de navet produisent des feuilles comestibles, certaines se prêtent mieux à la production de fanes. Les variétés Alltop, Shogoin et Seven Top, par exemple, donnent des fanes matures en seulement un mois après la germination.
Le matériel nécessaire
- Un contenant ou un pot
- Du terreau pour rempotage
- De l'engrais à libération lente
- Un couteau bien aiguisé
- De l'engrais soluble
Les étapes de culture
1. Préparez le contenant
Choisissez un pot d'environ 30 cm de diamètre, percé de trous de drainage. Pour une récolte de printemps, semez quatre à six semaines avant les dernières gelées prévues ; pour une culture d'automne, procédez plutôt à la fin de l'été, soit huit à dix semaines avant les premières gelées. Mélangez ensuite une cuillère à soupe d'engrais équilibré à libération lente au terreau humidifié placé dans le pot.
2. Semez les graines
Enfouissez les graines de navet à environ 1 cm de profondeur, en les espaçant de 5 cm dans toutes les directions. Dans de bonnes conditions, la germination intervient généralement au bout de sept jours seulement.
3. Assurez soleil et arrosages réguliers
Installez le pot dans un emplacement bien ensoleillé. Arrosez aussi souvent que nécessaire pour maintenir le substrat légèrement humide, sans jamais le laisser détrempé : un excès d'eau favorise le pourrissement des racines.
4. Récoltez les fanes
Dès que les feuilles atteignent environ 15 cm de long, vous pouvez commencer la récolte. Coupez la partie aérienne entière avec un couteau bien aiguisé, en ne conservant qu'une tige de 5 cm au-dessus de la racine. Cette tige produira une nouvelle poussée de feuilles, prête pour une récolte ultérieure.
5. Fertilisez après la première récolte
À partir de la première coupe, nourrissez vos plants avec un engrais soluble. Appliquez un engrais 10-15-10 à la moitié de la dose recommandée sur l'emballage, toutes les deux semaines, et ce jusqu'à la fin de la saison de croissance.
Conseils supplémentaires
En automne, les températures plus douces limitent le stress hydrique et la montée en graine, ce qui rend cette saison idéale pour la culture des fanes. Pensez également à éclaircir les semis trop denses afin de laisser chaque plant se développer pleinement. Bonne nouvelle : la racine elle-même est comestible et peut être récoltée en fin de saison si vous souhaitez profiter du navet entier.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107806.html