Le rapini (également appelé brocoli rabe ou cime di rapa) appartient à la famille des Brassicacées, qui comprend notamment les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, la moutarde, le rutabaga et les navets. Bien que ses têtes florales rappellent vaguement le brocoli, le rapini se cultive et se cuisine plutôt comme les navets ou les feuilles de moutarde.
Originaire d'Asie centrale, le rapini est une plante très nutritive, riche en bêta-carotène ainsi qu'en vitamines C et K. Comme ses cousins le brocoli et le chou, il s'agit d'une culture de saison fraîche : on le sème donc au début du printemps ou à la fin de l'été, afin d'éviter les fortes chaleurs qui favorisent la montée en fleurs prématurée.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Du compost
- Un râteau
- Un tuyau d'irrigation goutte-à-goutte (tuyau suintant)
- Du paillis
- Du thé de compost ou un engrais équilibré 10-10-10
- Des ciseaux
- Un seau
- Du liquide vaisselle
- Du sel
Étapes de plantation
1. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez un emplacement pour votre potager recevant au moins huit heures de soleil direct par jour. Au début du printemps ou à la fin de l'été, retirez toute l'herbe et la végétation existante du jardin. Déposez les débris végétaux sur le tas de compost.
2. Préparez le sol
Étalez une couche d'environ 10 cm (4 pouces) de compost sur le lit de plantation, puis incorporez-la en retournant soigneusement le sol. Ratissez pour obtenir une surface plane, puis formez de longues buttes espacées de 45 cm (18 pouces).
3. Tracez les sillons
À l'aide du râteau ou de la pointe de la pelle, creusez un petit sillon au centre de chaque rangée.
4. Semez les graines
Répartissez les graines de rapini dans le sillon, à environ 5 cm (2 pouces) d'intervalle, puis recouvrez-les de 1,25 cm (1/2 pouce) de terre fine.
5. Arrosez régulièrement
Déroulez le tuyau suintant le long des sillons de plantation. Arrosez légèrement chaque jour afin de maintenir les graines humides jusqu'à la germination, qui intervient généralement en sept à dix jours. Une fois les semis levés, arrosez uniquement lorsque la surface du sol est sèche au toucher.
6. Paillez les rangs
Ajoutez une couche de 10 cm (4 pouces) de paillis entre les rangées, en le remontant contre — mais jamais sur — les sillons de semis. Le paillis limite la pousse des mauvaises herbes et aide à conserver l'humidité du sol.
7. Fertilisez chaque semaine
Nourrissez vos plants une fois par semaine avec du thé de compost ou un engrais équilibré 10-10-10, en respectant les dosages recommandés par le fabricant.
8. Éclaircissez les semis
Lorsque les jeunes plants atteignent 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de hauteur, coupez les plants excédentaires aux ciseaux afin de ne conserver qu'un plant tous les 10 à 15 cm (4 à 6 pouces). Les jeunes pousses retirées peuvent être dégustées en salade ou poêlées au beurre.
9. Récoltez au bon moment
Récoltez les feuilles et les boutons floraux lorsque les plants mesurent environ 20 cm (8 pouces), avant l'ouverture des fleurs. Coupez aux ciseaux en ne prélevant que les plus grandes feuilles. En poursuivant l'arrosage et la fertilisation, les plants produiront de nouvelles feuilles et fleurs, offrant ainsi une seconde récolte.
10. Protégez vos plants des nuisibles
Surveillez attentivement vos plants de rapini face aux ravageurs courants tels que les limaces, les escargots, les perce-oreilles et les chenilles. Ramassez-les à la main et immergez-les dans un seau d'eau savonneuse légèrement salée pour les éliminer. Vous pouvez ensuite verser le contenu du seau sur votre tas de compost.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107742.html