Bien que les courgettes et les concombres se ressemblent en apparence, il s'agit en réalité de deux légumes sans lien de parenté. La courgette, originaire du Mexique et d'Amérique centrale, appartient à la famille des courges, comme la courge crookneck jaune ou le pâtisson. Le concombre, quant à lui, est principalement composé d'eau et trouve ses origines en Inde.
Malgré ces différences, ces deux légumes partagent plusieurs points communs : savoureux et riches en nutriments, ils offrent tous deux une production abondante lorsque les graines sont semées directement en pleine terre. Voici un guide complet pour réussir leur culture dans votre jardin.
Ce dont vous aurez besoin
- Une charrue de jardin ou une bêche
- De la matière organique (compost ou fumier décomposé)
- Un engrais universel pour jardin
- Une houe
- Des graines de courgettes et de concombres
- Un tuyau d'arrosage
Instructions
Préparation du sol
- Choisissez le bon moment : préparez le sol dans un endroit ensoleillé du jardin dès que la terre se réchauffe au printemps et que tout risque de gel est définitivement écarté.
- Travaillez la terre : bêchez le sol sur une profondeur de 15 à 20 cm à l'aide d'une charrue de jardin ou d'une bêche.
- Ajoutez des amendements : étalez une couche de 5 à 7 cm de matière organique, telle que du compost ou du fumier bien décomposé, ainsi qu'environ 2,5 cm d'engrais universel pour jardin sur toute la surface.
- Incorporez le tout : mélangez soigneusement la matière organique et l'engrais au sol en bêchant ou en creusant.
- Formez les sillons : tracez des sillons espacés de 60 à 90 cm à l'aide de la pointe d'une houe.
La culture de la courgette
- Semez les graines : placez les graines de courgette dans le sillon par groupes de deux ou trois, en espaçant chaque groupe d'environ 60 cm. Recouvrez-les d'environ 1 cm de terre fine.
- Arrosez régulièrement : arrosez immédiatement après le semis, puis apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine tout au long de la saison.
- Éclaircissez les plants : lorsque les jeunes pousses atteignent 5 à 7 cm de hauteur, ne conservez qu'un seul plant vigoureux tous les 60 à 75 cm.
- Récoltez au bon moment : cueillez les courgettes lorsqu'elles mesurent 15 à 20 cm de long et environ 5 cm de diamètre, car les fruits plus petits sont plus tendres et plus savoureux. Inspectez vos plants fréquemment, car les courgettes mûrissent très vite. La première récolte intervient généralement 50 à 60 jours après le semis.
La culture du concombre
- Semez les graines : placez les graines de concombre dans le sillon en respectant un espacement de 15 à 20 cm entre chacune. Recouvrez-les de 1 à 2,5 cm de terre.
- Maintenez le sol humide : arrosez immédiatement la zone de semis, puis veillez à garder le sol constamment frais durant toute la saison, car les concombres possèdent des racines superficielles qui se dessèchent facilement.
- Éclaircissez les plants : lorsque les jeunes pousses mesurent 5 à 7 cm, espacez-les d'environ 30 cm entre chaque plant.
- Récoltez fréquemment : cueillez les concombres lorsqu'ils sont fermes au toucher et arborent une couleur vert foncé. Pour préparer des cornichons, ramassez-les dès 5 cm de longueur ; pour une consommation fraîche, attendez qu'ils atteignent 15 à 20 cm. Comme les fruits se développent rapidement, une récolte tous les deux jours est recommandée. La période de récolte débute environ 50 à 60 jours après le semis.
Avec un sol bien préparé, un arrosage régulier et une récolte attentive, vous profiterez d'une abondante production de courgettes et de concombres tout au long de l'été.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107555.html