La carotte Cosmic Purple (Daucus carota var. sativus « Cosmic Purple ») porte bien son nom : sa peau affiche un violet éclatant tandis que sa chair intérieure reste d'un orange vif. Lisses et effilées, ces carottes mesurent de 25 à 30 cm à maturité. Leur saveur est à la fois sucrée et légèrement piquante, ce qui en fait une variété aussi décorative que savoureuse.
Cultiver des carottes Cosmic Purple convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés : ces plantes robustes sont faciles à réussir et ne demandent que peu d'espace. Semez les graines directement en pleine terre, deux à trois semaines avant les dernières gelées, au début du printemps.
Matériel nécessaire
- Bêche ou motoculteur
- Compost ou fumier bien décomposé
- Râteau
- Houe ou serfouette
- Tuyau d'arrosage avec pomme fine
- Paillis
Préparation du sol
- Choisissez un emplacement ensoleillé. Sélectionnez un coin du jardin exposé au moins six à huit heures de soleil par jour. Ameublissez le sol sur une profondeur d'au moins 25 à 30 cm à l'aide d'une bêche ou d'un motoculteur.
- Enrichissez la terre. Étalez environ 2,5 cm de matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, sur la surface, puis incorporez-la soigneusement au sol.
- Nivelez la surface. Ratissez le sol pour obtenir une surface fine et régulière, en retirant les cailloux et en brisant les grosses mottes de terre.
Semis
- Tracez des sillons peu profonds, espacés d'au moins 30 cm, à l'aide du bout d'une houe.
- Semez les graines de carotte Cosmic Purple dans les sillons en laissant environ 1 cm entre chaque graine. Vous pouvez également utiliser des rubans de semis pré-espacés, qui garantissent une répartition régulière. Recouvrez les graines de 1 cm de terre au maximum.
- Arrosez délicatement avec un tuyau équipé d'une pomme fine afin de ne pas déplacer les graines. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée, qui peut prendre jusqu'à trois semaines selon la température.
Entretien des plants
- Poursuivez un arrosage léger et régulier pour garder le sol uniformément humide, sans jamais le détremper. Un excès d'eau provoque des carottes fourchues, poilues ou difformes, tandis que les variations d'humidité entraînent des fissures et une saveur amère.
- Éclaircissez les plants lorsqu'ils atteignent 5 à 7 cm de hauteur, en conservant environ 5 cm entre chaque plant pour permettre aux racines de bien se développer.
- Paillez généreusement : étalez une couche de 2,5 cm de paillis, comme des écorces broyées ou des tontes de gazon sèches, autour des plants. Le paillis maintient le sol frais et humide par temps chaud et empêche le haut des carottes de verdir au contact de la lumière.
- Désherbez régulièrement, car les mauvaises herbes concurrencent les carottes pour l'eau et les nutriments du sol. Passez la houe entre les rangs, mais arrachez à la main les adventices proches des plants afin de ne pas abîmer ni desserrer les racines.
Récolte
Vos carottes Cosmic Purple sont prêtes à être récoltées lorsque leur partie supérieure atteint 2,5 à 5 cm de diamètre. Arrachez-les délicatement en saisissant le feuillage à la base, idéalement après avoir humidifié le sol pour faciliter l'extraction sans casser la racine. Croquantes, colorées et riches en antioxydants, elles sublimeront vos salades et vos plats aussi bien crus que cuits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107497.html