La tomate est le légume le plus cultivé dans les jardins américains, qu'il s'agisse de vastes rangées de plants en pleine terre ou d'un simple pot abritant une seule plante. Avec une telle popularité et autant de jardiniers débutants qui s'y essaient, il n'est pas surprenant que les questions liées à la tomate constituent l'essentiel du travail des services de vulgarisation agricole. Vous pourriez être surpris de découvrir ce qui provoque l'éclatement, les lignes ou les déformations chez les tomates.
Les maux de la tomate
En tant que membre de la famille des solanacées, largement cultivée, la tomate est sujette à une grande variété de ravageurs et de problèmes. Elle peut être affectée par de nombreux champignons, moisissures et insectes, dont la plupart peuvent se propager depuis des plantes apparentées comme le poivron ou le tabac. Les tomates sont également sensibles aux conditions météorologiques : elles peinent à prospérer s'il fait trop chaud, trop froid, trop humide ou trop sec. Même lorsque tout se passe bien, les oiseaux gourmands peuvent endommager les fruits mûrs.
Fentes, fissures et craquelures
Un défaut courant que l'on observe dans de nombreux jardins est l'apparition de fentes, de fissures ou de craquelures sur les tomates. Une première variété de cette imperfection donne aux tomates une forme bosselée et irrégulière, marquée par des plis profonds : on parle alors de « cat-facing » ou « visage de chat ». Un second problème, sans lien avec le premier, provoque de profondes craquelures dans la peau du fruit. Celles-ci prennent deux formes distinctes : soit des fissures semi-circulaires formant un anneau autour du haut de la tomate, soit des fentes partant du pédoncule et rayonnant vers l'extérieur.
Le « visage de chat » (cat-facing)
Ce défaut est immédiatement reconnaissable. Il est causé par un temps anormalement froid au moment de la floraison et de la pollinisation. À mesure que la tomate mûrit, certaines parties du fruit se développent abondamment tandis que d'autres poussent mal, voire pas du tout. Le résultat est une tomate déformée, avec des zones renflées séparées par des creux profonds. Certaines variétés y sont plus sensibles que d'autres, notamment les grosses tomates de type bœuf (beefsteak). Si le cat-facing pose problème dans votre région, consultez les catalogues de semences pour choisir des variétés résistantes.
Craquelures et éclatements
Qu'il s'agisse du motif circulaire ou des fentes rayonnantes, la cause est la même : un apport d'eau irrégulier. Les tomates sont particulièrement vulnérables à ce problème pendant leur maturation. Il survient lorsque le sol est laissé à sec, puis reçoit brusquement un excès d'eau suite à une pluie ou à un arrosage abondant. Les fruits absorbent alors plus d'eau que leur peau ne peut en contenir, et ils se fissurent. Pour éviter ce problème, pensez à arroser régulièrement vos tomates pendant les périodes sèches. Il existe également des variétés résistantes aux craquelures, dotées d'une peau plus épaisse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133210.html