Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients
- 1 tasse (environ 35 cl) de café fort fraîchement infusé (ou un espresso si vous avez une machine)
- 60 ml (1/4 de tasse) de purée de citrouille maison
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (plus ou moins selon le niveau de douceur souhaité)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillère à café de clous de girofle
- 350 ml (1 1/2 tasse) de lait d'avoine maison moussé (du commerce convient aussi)
- De la crème fouettée pour la garniture (indispensable)
- Mélange d'épices pour tarte à la citrouille et/ou cannelle, pour saupoudrer sur le dessus (facultatif mais recommandé)
Étape 2 : Préparez votre purée de citrouille
Si vous n'avez pas encore de purée de citrouille sous la main, c'est le moment d'en préparer : c'est elle qui rendra votre latte tellement plus riche et savoureux. Comptez seulement quelques minutes, et vous avez probablement déjà l'unique ingrédient nécessaire : une citrouille ! Consultez notre tutoriel simple pour réaliser une purée de citrouille maison.
Étape 3 : Faites mousser votre lait d'avoine
Si vous possédez un mousseur à lait, utilisez-le sans hésiter. Si vous êtes plutôt du genre manuel comme nous, nous recommandons un bocal Mason (un grand bocal en verre avec couvercle). Versez simplement le lait d'avoine dans le bocal, fermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes. Vous obtiendrez une mousse onctueuse parfaite !
Étape 4 : Mélangez la préparation à la citrouille
Prenez une grande tasse et fouettez ensemble la purée de citrouille, le sucre roux, la cannelle, la muscade et les clous de girofle jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 5 : Ajoutez le café et le lait moussé
Versez votre café fraîchement infusé dans la tasse contenant la préparation à la citrouille et remuez bien. Ajoutez ensuite votre lait d'avoine magnifiquement moussé.
Étape 6 : Garnissez de crème fouettée et d'épices
Terminez votre latte avec un peu de crème fouettée et une pincée de mélange d'épices pour tarte à la citrouille et/ou de cannelle. C'est cette touche d'épices sur le dessus qui transforme vraiment cette boisson en doux rêve automnal !
Étape 7 : Savourez votre délicieux latte
Prenez une gorgée et laissez-vous envelopper par cette saveur sucrée, crémeuse et épicée à la citrouille. Vous allez adorer ce latte et vous demanderez pourquoi vous avez un jour payé pour une version hors de prix au café !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007134182.html