Une fois établie, une parcelle d'asperges vivaces produit pendant quinze ans sans replantation annuelle, ne demandant qu'un entretien régulier. Vous pouvez compter sur environ 250 grammes de turions par couronne et par an. Si vous démarrez vos plants à partir de graines, prévoyez toutefois deux à trois ans d'attente avant la première récolte complète. Lorsque vous plantez des couronnes, évitez toute récolte la première année : laissez les plantes atteindre le stade de frondaison afin que le feuillage nourrisse les couronnes et stimule la production de l'année suivante.
Matériel nécessaire
- Matériel de travail du sol
- Engrais 10-20-10
- Graines, couronnes ou plants d'asperges
- Solution de transplantation 10-52-17 ou 9-45-15
Préparation du terrain
1. Choisir l'emplacement
Sélectionnez un site bénéficiant d'un ensoleillement complet, d'un bon drainage et d'un pH compris entre 6,0 et 7,5. L'asperge préfère un sol limoneux sableux fertile, mais elle s'adapte à une large gamme de terres. Le sol doit être profond pour accueillir les racines, qui peuvent descendre jusqu'à 2 mètres ou plus. Évitez les zones basses où les gelées tardives pourraient nuire aux jeunes pousses en début de saison.
2. Fertiliser et planter les couronnes
Appliquez environ 9 kg d'engrais 10-20-10 par 100 m², puis incorporez-le au sol sur 15 cm de profondeur. Creusez ensuite une tranchée de 15 cm de profondeur et déposez-y environ 1 kg de superphosphate 0-20-0 tous les 15 mètres de rang. Placez les couronnes bourgeons vers le haut, espacées de 30 à 45 cm, en laissant 1,20 à 1,50 m entre les rangs. Notez que les couronnes plantées plus profondément produisent moins de turions, mais plus gros. Recouvrez la tranchée de terre sans tasser le sol.
3. Arroser correctement
Arrosez les couronnes juste après la plantation. Les besoins en eau complémentaire dépendent de votre type de sol : les plantes cultivées en terre sableuse exigent des arrosages plus fréquents. Un arrosage insuffisant peut compromettre les rendements de l'année en cours comme de l'année suivante.
Choix et plantation des plants
4. Sélectionner la variété adaptée
Choisissez une variété adaptée aux conditions climatiques de votre région. Optez de préférence pour un hybride tout mâle afin d'éviter la prolifération de semis spontanés issus des plantes femelles. À titre de comparaison, les plantes femelles produisent des turions plus gros, tandis que les plantes mâles en offrent un plus grand nombre.
5. Semer les graines
Environ 450 g de graines suffisent pour produire assez de couronnes afin de planter un acre. Envisagez d'utiliser un lit de repiquage sableux pour le semis initial : cela facilite la récupération des couronnes et requiert moins d'espace. Semez à 2,5 cm de profondeur, tous les 5 cm, en rangs espacés de 60 cm. Après un an, déterrez les couronnes au printemps, avant la formation des bourgeons, pour les transplanter.
6. Transplanter les couronnes d'un an
Installez les couronnes d'un an à leur emplacement définitif lorsque la température du sol atteint 10 °C. Ne plantez jamais dans un sol détrempé. Avant la mise en terre, inspectez chaque couronne pour détecter tout signe de maladie ou de faiblesse, et privilégiez les grosses couronnes dotées de racines et de bourgeons abondants pour obtenir les meilleurs résultats.
7. Repiquer les jeunes plants
Replantez les jeunes plants après une période d'endurcissement de trois jours, au printemps ou à l'automne. Respectez le même espacement que pour la plantation des couronnes, puis appliquez une solution de transplantation 10-52-17 ou 9-45-15 pour favoriser la reprise.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-perennials/1007132062.html