Chiliens Graines Mesquite arbres sont toxiques

Le mesquite chilien ( Prosopis chinensis ) est un cultivar ou variété de l'arbre de miel de mesquite . L'arbre est originaire du désert du sud-ouest des États-Unis et appartient à la famille des légumineuses . Comme tous les membres du groupe , arbres mesquite produisent également des fruits sous forme de gousses de haricot - comme remplis de graines . Arbres Mesquite graines ne sont pas toxiques . Fruit Description du

Tous les arbres de mesquite , y compris mesquite chilien , ont un pois , brun, graines ovales qui sont couramment utilisés pour propager de nouvelles plantes. Les graines sont recouvertes d'un revêtement dur qui doit être scarifiée avant le semis pour la germination efficace . Les longues gousses brun clair sont à 8 pouces de long et apparaissent au printemps . Les gousses commencent à mûrir et à l'automne en été . Les gousses sont un aliment de base traditionnelle dans les régimes amérindiennes.
Nutritifs contenu

Mesquite gousses d'arbres sont broyés en une farine appelée sténopé . Les Amérindiens également utilisé les gousses pour faire du thé et du sirop. Le fruit a une teneur élevée en hydrates de carbone à faible teneur en humidité . C'est ce qui explique la bonne récolte et la capacité de stockage des gousses . La teneur en sucre dans les fruits est d'environ 32 pour cent , avec des protéines de 7 pour cent , rapporte le site Texas Au-delà de l'histoire .

Récolte

Il est préférable de goûter la gousses avant la récolte , comme le goût des gousses d'arbres mesquite diffère entre les variétés . Le fruit de la mesquite chilienne a un léger goût crayeux . Récolter les gousses mûres des arbres , plutôt que de la terre ; gousses fraîches cueillies sont plus propres et exempts de toute moisissure . Il suffit d' une légère traction pour retirer les gousses mûres . Si les gousses ne se détachent pas facilement, ils ne sont pas encore mûrs . Les gousses sont généralement prêt pour la récolte tout au long de l'été , à partir de la fin de Juin ; ils sont parfois disponibles en fin de Septembre dans les régions désertiques .
Préparation

Rincer les gousses recueillies dans un seau d'eau . Videz l'eau et répartir les gousses au soleil pendant plusieurs jours . Vous pouvez également sécher les gousses dans le four à feu très doux . Gousses séchées doivent casser en deux lorsqu'il est plié . Stocker dans un endroit sec jusqu'à ce que prêt à traiter . Il faut 10 kilos de gousses de mesquite entiers pour obtenir environ 8 livres de farine après broyage .


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