L'élevage de poissons, ou aquaculture, combiné à la culture d'herbes aromatiques forme un système symbiotique appelé aquaponie. Dans un système aquaponique, l'eau des bassins à poissons circule à travers les bacs de culture afin d'apporter aux plantes l'azote et les autres nutriments essentiels à leur croissance. En retour, les plantes filtrent l'eau avant qu'elle ne soit renvoyée vers les poissons.
Les herbes aromatiques s'épanouissent particulièrement bien en aquaponie, car elles n'exigent pas des niveaux élevés de phosphore. Les espèces qui apprécient l'azote et l'humidité donnent les meilleurs résultats dans ce type de système. Grâce à une serre climatisée, il est même possible de produire des herbes et des poissons tout au long de l'année, quelle que soit la saison.
Le matériel nécessaire
Avant de vous lancer, assurez-vous de réunir les éléments suivants :
- Une serre
- Un système aquaponique complet (poissons inclus)
- Un substrat de culture, comme des billes d'argile expansée
- Un seau
- De l'eau de puits ou de l'eau distillée
- Des bandelettes de test pour analyser l'eau des poissons
- Du sel non iodé
- Du vinaigre
- Des herbes aromatiques telles que basilic, ciboulette, menthe, persil, origan et coriandre
- Un sécateur ou une paire de ciseaux
Étapes de réalisation
1. Installer le système aquaponique
Assemblez votre système aquaponique en suivant scrupuleusement les instructions du fabricant. Faites fonctionner le circuit pendant deux jours, puis mesurez le pH de l'eau à l'aide des bandelettes de test, en comparant les couleurs obtenues avec celles indiquées sur le flacon. Pour ajuster le pH autour de 6,8, ajoutez du sel non iodé pour l'augmenter ou du vinaigre pour le diminuer. Introduisez ensuite les poissons conformément aux consignes fournies avec votre installation.
2. Préparer les bacs de culture
Rincez soigneusement le substrat de culture dans un seau d'eau afin d'éliminer poussières et impuretés. Remplissez ensuite les bacs de plantation avec ce substrat propre.
3. Dépoter les plants d'herbes
Sortez délicatement chaque plant d'herbe de son contenant d'origine. Rincez doucement les racines à l'eau pour éliminer la majeure partie de la terre.
4. Planter dans le substrat
Écartez le substrat pour créer un trou suffisamment large pour accueillir les racines. Enterrez le plant à la même profondeur que celle à laquelle il était installé dans son pot d'origine.
5. Surveiller la qualité de l'eau
Tous les deux ou trois jours, analysez l'eau pour contrôler les taux d'azote, de nitrates, d'ammoniac ainsi que le pH, en suivant les instructions et les codes couleur du flacon de bandelettes. Si ces niveaux deviennent trop élevés, remplacez une partie de l'eau par de l'eau de puits ou de l'eau distillée.
6. Récolter avec modération
Lorsque les boutons floraux commencent tout juste à s'ouvrir, récoltez au maximum un tiers de la plante à l'aide d'un sécateur ou de ciseaux. Laissez ensuite vos herbes se régénérer pendant plusieurs semaines avant toute nouvelle taille.
Conseils supplémentaires
Pour optimiser votre production, privilégiez des espèces rustiques comme le basilic, la menthe ou le persil, qui s'adaptent très bien aux environnements humides riches en azote. Veillez également à maintenir une température stable dans la serre, idéalement entre 20 et 25 °C, afin de favoriser à la fois la croissance des plantes et le bien-être des poissons.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107274.html