Le cresson, cette plante verte feuillue qui affectionne naturellement les eaux vives, apporte une saveur piquante et croquante à vos salades comme à vos plats cuisinés. Disponible frais dans de nombreuses épiceries, il se conserve remarquablement bien lorsqu'il est placé dans un simple récipient d'eau. Si vous souhaitez le cultiver à partir de graines, sachez que les jeunes plants poussent d'abord en terre avant d'être assez robustes pour être transplantés dans l'eau. En renouvelant régulièrement l'eau du récipient, vous disposerez ainsi de cresson frais en permanence, directement dans votre cuisine ou votre jardin.
Matériel nécessaire
- Papier essuie-tout
- Pots en tourbe de 8 cm environ
- Terreau pour semis
- Un seau
Les étapes de la culture
1. Faire germer les graines
Si vous préférez démarrer la culture à partir de graines, commencez par la germination. Humidifiez un papier essuie-tout et disposez les graines de cresson dessus. Veillez à maintenir le papier humide chaque jour. Pour conserver plus facilement l'humidité, vous pouvez placer le papier essuie-tout dans un sac hermétique fermé.
2. Attendre la germination
La germination prend généralement une dizaine de jours. Une fois les graines germées, remplissez des pots de 8 cm avec du terreau adapté aux semis.
3. Semer les graines germées
Répartissez plusieurs graines germées sur la surface de la terre dans chaque pot, puis recouvrez-les à peine de terreau. Maintenez le sol constamment bien humide. Au bout d'environ trois semaines, les jeunes plants seront suffisamment développés pour être transférés dans l'eau.
4. Transplanter les plants dans l'eau
Remplissez un seau à moitié avec de l'eau propre et fraîche. Retirez délicatement les plants de cresson de la terre afin de ne pas abîmer les racines, puis immergez-les dans l'eau. Le cresson continuera à développer ses racines directement dans l'eau, sans difficulté.
5. Renouveler l'eau quotidiennement
Changez l'eau du seau chaque jour : le cresson exige une eau propre et saine pour prospérer durablement.
Conseils supplémentaires
Pour une croissance optimale, placez le seau dans un endroit lumineux, mais à l'abri du soleil direct qui pourrait chauffer excessivement l'eau. Vous pouvez aussi déposer quelques cailloux au fond du récipient pour stabiliser les plants. Côté récolte, coupez les tiges à quelques centimètres de la base selon vos besoins : le cresson repoussera ainsi continuellement, vous offrant une réserve de verdure fraîche tout au long de l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104561.html