Le brocoli Di Ciccio est une variété ancienne originaire d'Italie. Ce brocoli dit « non pommé » forme de petites têtes lâches qui rappellent le brocoli-rave, mais avec de délicats bouquets de fleurons. Il offre une excellente saveur et une belle couleur, et toutes ses parties sont comestibles : fleurons, tiges et feuilles.
Comme la plupart des brocolis, le Di Ciccio prospère en plein soleil mais préfère les températures modérées. Vous pouvez donc le cultiver au printemps ou en automne, car les fortes chaleurs estivales le font monter prématurément en graines. Il se cultive par semis direct ou par jeunes plants, dans un sol humide et bien drainé. Comme de nombreux ravageurs trouvent cette plante délicieuse, l'installation d'un voile de protection est fortement recommandée.
Ce dont vous aurez besoin
- Motoculteur ou bêche
- Compost
- Sable
- Râteau
- Graines de brocoli Di Ciccio
- Eau
- Tuteurs
- Ficelle
- Voile de protection (voile d'hivernage)
- Ciseaux
- Paillis organique
- Sécateur
Étapes de culture
1. Préparez le lit de semis
Choisissez un emplacement bien ensoleillé et travaillez le sol dès qu'il est praticable. Incorporez environ 13 cm de compost pour enrichir la terre en matière organique, puis ajoutez 5 à 8 cm de sable afin d'améliorer le drainage.
2. Semez les graines
Ratissez le lit de semis pour l'aplanir et retirez les mauvaises herbes, les cailloux et tout autre obstacle. Semez à la fin du printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne, à une profondeur de 0,5 à 1 cm. À une température du sol d'au moins 21 °C, la germination intervient en une semaine ; elle est plus lente dans un sol plus frais.
3. Arrosez et éclaircissez
Arrosez avec parcimonie jusqu'à la levée des graines. Ensuite, maintenez le sol uniformément humide, sans être détrempé, sur au moins 15 cm de profondeur. Éclaircissez les jeunes plants en conservant un espacement de 45 à 60 cm entre chacun.
4. Protégez les jeunes plants
Étendez un voile de protection au-dessus des semis pour les préserver des insectes volants susceptibles d'endommager sérieusement le feuillage et la vigueur des plantes. Découpez un morceau de voile assez grand pour recouvrir légèrement les plants, placez des tuteurs tous les 90 cm à 1,20 m ainsi qu'aux extrémités, puis attachez le voile aux tuteurs avec de la ficelle.
5. Paillez le sol
Lorsque les plants atteignent 15 à 20 cm de hauteur, soulevez le voile et étalez un paillis organique. Celui-ci conserve l'humidité du sol, limite la croissance des mauvaises herbes et libère progressivement des nutriments dans la terre. Répartissez environ 7 cm de paillis autour du pied des plants, en laissant 1 cm dégagé autour de la tige pour éviter tout risque de pourriture.
6. Récoltez
Récoltez le brocoli en coupant les têtes avec leur tige, juste au-dessus d'une nouvelle pousse ou d'un petit bouquet de fleurons : la plante continuera ainsi à produire plus longtemps. Pour bénéficier d'un approvisionnement régulier, resemez toutes les deux semaines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104562.html