La coriandre, aussi appelée « cilantro », est une herbe aromatique très prisée dans la cuisine asiatique et mexicaine. Appartenant à la famille de la carotte, elle produit un feuillage abondant qui se récolte avant la floraison et l'apparition des gousses de graines. Ses graines sont dures et peuvent nécessiter jusqu'à 14 jours pour germer. Une fois les jeunes pousses apparues et transplantées dans un système hydroponique, les plants poussent rapidement, à condition que l'eau fournisse suffisamment de nutriments.
Matériel nécessaire
- Cubes de laine de roche de 2,5 cm
- Plateau de semis
- Vaporisateur d'eau
- Sac plastique transparent ou film alimentaire
- Nutriments pour culture hydroponique
- Cubes de laine de roche de 7,5 à 10 cm
- Lampes horticoles à halogénures métalliques
- Ciseaux
Étapes de culture
1. Le semis des graines
Faites tremper les cubes de laine de roche de 2,5 cm dans un plateau rempli d'eau pendant deux heures. Versez l'excédent d'eau, puis déposez deux ou trois graines au centre de chaque cube. Recouvrez le plateau d'un sac plastique transparent ou d'un film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud, exposé à une lumière indirecte.
2. La germination
Surveillez la germination et vaporisez les cubes d'eau trois à quatre fois par semaine afin de les maintenir humides. Dès que les jeunes pousses apparaissent, retirez le plastique et installez le plateau dans un endroit ensoleillé. Vaporisez ensuite une fois par jour pour éviter que les cubes ne se dessèchent.
3. L'installation du système hydroponique
Assemblez votre système hydroponique lorsque les plants de coriandre atteignent environ 5 cm de hauteur. Remplissez-le d'eau et mettez-le en marche pour vérifier que tous les éléments fonctionnent correctement avant le repiquage.
4. L'ajout des nutriments
Incorporez les nutriments à l'eau en suivant les dosages recommandés sur l'emballage, en fonction du volume d'eau du système. Comptez généralement environ 45 ml d'engrais liquide par 3,8 litres d'eau. Renouvelez cet apport chaque fois que vous ajoutez ou remplacez l'eau, afin de maintenir un niveau de nutriments adéquat pour la croissance des plants.
5. Le repiquage des jeunes plants
Transplantez les plants de coriandre en insérant simplement les cubes de 2,5 cm dans des cubes plus grands (7,5 à 10 cm) adaptés à votre installation. Ne sortez jamais les plants de leurs petits cubes : leur conception permet de les emboîter directement dans les cubes plus grands afin d'éviter tout dommage racinaire. En effet, la coriandre développe une racine pivot qui supporte mal d'être perturbée.
6. L'éclairage
Installez un système d'éclairage horticole à halogénures métalliques au-dessus de votre culture d'intérieur. Positionnez les lampes à environ 15 cm au-dessus du sommet des plants et maintenez-les allumées 12 heures par jour. Relevez progressivement les lampes à mesure que la coriandre grandit, afin de favoriser sa croissance verticale et d'éviter de brûler le feuillage.
7. La récolte
Coupez les feuilles dès que la coriandre commence à se ramifier et dépasse 20 cm de hauteur. Supprimez également les fleurs dès leur apparition pour empêcher la plante de monter en graines et de développer un goût amer.
Conseils supplémentaires
Pour bénéficier d'une récolte continue, effectuez de nouveaux semis toutes les trois à quatre semaines. La coriandre étant une annuelle à cycle court, il est difficile d'obtenir plusieurs coupes sur un même pied : un semis échelonné garantit donc un approvisionnement constant en feuilles fraîches. Veillez également à maintenir la température de la solution nutritive entre 18 et 22 °C pour assurer un développement optimal des racines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106750.html