La coriandre est une herbe aromatique très prisée en cuisine, parfois appelée persil chinois. En réalité, le terme « coriandre » désigne la plante adulte ainsi que ses graines, utilisées comme épice, tandis que « cilantro » fait référence aux jeunes feuilles fraîches et tendres. Si la coriandre se cultive habituellement à partir de graines, il est tout à fait possible de la faire pousser à partir d'une tige racinée, à condition de lui apporter un peu de soin.
Les meilleures tiges à utiliser sont celles qui ont été arrachées fraîchement dans le jardin d'un ami ou d'un voisin — avec son accord, bien entendu — plutôt qu'une racine provenant d'un bouquet acheté en magasin, souvent moins vigoureux.
Matériel nécessaire
- Une racine de coriandre
- Un bocal en verre
- Un pot de plantation d'environ 38 cm de haut sur 25 cm de large
- Du terreau de qualité
- Un arrosoir ou un vaporisateur
- Un engrais équilibré
Étapes de plantation
1. Hydrater la racine
Placez la racine de coriandre fraîchement arrachée dans un bocal en verre rempli d'eau pendant que vous préparez le pot. La coriandre possède de longues racines et supporte mal la transplantation : lui donner à boire pendant cette attente est la meilleure façon de limiter le stress de la plante.
2. Choisir un pot adapté
Remplissez un pot d'environ 38 cm de hauteur sur 25 cm de diamètre avec un terreau riche et bien drainant. Un contenant profond est indispensable, car les racines de la coriandre se sentent rapidement à l'étroit dans des pots trop bas.
3. Creuser le trou de plantation
Faites un trou au centre du terreau, suffisamment profond pour accueillir la racine confortablement, sans jamais la plier ni la comprimer.
4. Planter et arroser
Installez la bouture de racine dans le trou, puis recouvrez-la légèrement de terreau. Humidifiez le sol à l'aide d'un arrosoir ou d'un vaporisateur, puis brumisez ou arrosez légèrement chaque jour afin de maintenir une humidité constante sans détremper la terre.
5. Fertiliser et ressemer
Appliquez un engrais équilibré toutes les deux semaines durant la période de croissance, du printemps à l'automne. Bonne nouvelle : la coriandre pousse vite, puisqu'elle arrive à maturité en environ huit semaines seulement. Elle monte alors en graines, lesquelles peuvent être semées immédiatement pour obtenir de nouvelles plants. Pour profiter d'un approvisionnement continu en feuilles fraîches, pensez à semer de nouvelles graines toutes les deux à trois semaines.
Conseils supplémentaires
Pour réussir votre culture, placez le pot dans un endroit lumineux recevant au moins quatre à six heures de soleil par jour, tout en évitant les chaleurs excessives qui accélèrent la montée en graines. Un sol frais et un léger ombrage en plein été favoriseront une production de feuilles plus généreuse et plus durable.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106700.html