Verveine ( Aloysia citriodora ) est une plante vivace tendre qui pousse à environ 3 pieds de haut , mais il est seulement susceptible d'atteindre cette hauteur dans ses zones de rusticité USDA de 8 à 10. Dans la plupart des régions , il est cultivé comme une annuelle. Verveine produit un cluster délicat de fleurs blanches . Les feuilles sont longues , brillant et étroit , et de produire un parfum d'agrumes croquants. Tandis que les feuilles peuvent être récoltées pour le thé ou la cuisson pendant toute la saison de croissance , la saveur est plus intense juste avant les fleurs de plantes . Lors de la récolte , ne pas enlever plus d'un tiers des feuilles . Cette herbe est meilleure lorsqu'elle est utilisée fraîche.
Mélisse
mélisse ( Melissa officinalis ) , rustique dans les zones USDA 3 à 9 , est un membre de la famille de la menthe et se développe à environ 3 pieds de haut . Il porte des feuilles piquées avec des bords dentelés , et produit des épis de fleurs blanches qui attirent les abeilles . Les feuilles peuvent être récoltées à n'importe quel moment , mais ont la saveur la plus intense si pris juste avant la floraison . Il reseeds prolifique , donc après la floraison , couper toutes les fleurs pour éviter la germination excessive . Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou sèches pour faire des thés chauds et glacés .
Citronnelle
Citronnelle ( Cymbopogon citratus ) , rustique dans les zones USDA 10 à 11 , est une plante vivace tendre souvent utilisé dans la cuisine asiatique . Il est presque impossible de distinguer d'autres grands , des herbes agglomérante et pourrait facilement être confondu avec une mauvaise herbe . Il peut atteindre 6 mètres de hauteur et porte la lumière , les feuilles vertes en forme de ruban qui émettent une odeur de citron frais . Récolte des feuilles tout au long de la saison de croissance , mais ne retirez pas plus d'un tiers de la plante à un moment donné . Alors que les feuilles sont utilisées pour faire du thé , les feuilles ainsi que la base de la plante sont utilisées en cuisine . Les feuilles sont mieux utilisées fraîches , mais peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure . Bords feuilles sont pointues , afin de citronnelle ne doivent pas être plantés près des trottoirs ou dans des zones où les gens vont se brosser les limbes .
Citron Catmint
citron cataire ( Nepeta cataria de subsp . citriodora ) , également connu comme l'herbe à chat , est rustique dans les zones USDA 4 à 9 , et veut les humains et les chats . Les chats sont attirés par l'arôme et seront souvent se comporter comique après l'ingestion ou l'odeur de cette plante , mais certains ne sont pas aussi attirés par la version de citron parfumé à l'espèce droites . Pour les humains , l'herbe est une source rafraîchissante de thé parfumé de citron ou verts pour les salades . Frais, feuilles vert clair ont une saveur plus intense s'il est récolté juste avant la floraison . Cataire peut obtenir élancé et l'étalement dans le jardin , alors gardez taillé pour obtenir une usine de garnitures qui va produire de plus grandes quantités de feuilles . Les feuilles fraîches et sèches peuvent être utilisés pour les thés - ou pour divertir votre chat
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