De nombreuses variétés de raisins permettent de produire du vin, mais le résultat sera décevant si vous cultivez des raisins de table. Pour faire la différence, il est essentiel de savoir reconnaître à vue aussi bien la grappe que la feuille de vigne.
Un ouvrage de référence
L'ampélographie française doit beaucoup à Pierre Galet, considéré comme l'autorité mondiale en matière d'identification des feuilles de vigne. Son ouvrage « Ampélographie pratique » constitue un guide illustré d'identification des cépages qui vous accompagnera efficacement dans vos recherches.
La forme de la feuille
La forme du limbe constitue un premier indice précieux pour déterminer la variété. Certaines feuilles sont larges et ressemblent à celles de l'érable, tandis que d'autres paraissent plus étroites, avec des dents plus allongées et pointues.
La structure des nervures
Examinez attentivement le réseau de nervures de votre feuille : une structure dense et resserrée peut indiquer un cépage à vin. À l'inverse, si les nervures sont nettement espacées, il s'agit probablement d'un raisin de table, comme le Concord.
La couleur
Savoir si les baies sont bleues ou vertes facilite grandement l'identification de la vigne. Pour les plants difficiles à reconnaître, patience : attendez la floraison et la fructification avant de vous prononcer définitivement.
Points à considérer
Jeunes, les vignes et leurs feuilles peuvent facilement être confondues avec d'autres plantes. En cas de doute sur la nature d'un plant, observez l'extrémité des rameaux : la présence de vrilles en spirale caractérise la vigne et permet de l'identifier avec certitude.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106432.html