Le raisin noir espagnol , également connu sous le raisin Lenoir , a déjà été utilisé dans le sud de la France pour la vinification , mais maintenant l' espagnol noir est principalement une variété américaine . Sa popularité au Texas jailli de sa résistance apparente à une maladie bactérienne connue comme la maladie de Pearce qui peut tuer toute une vigne . Ce raisin de couleur foncée est généralement utilisé pour produire des vins de table rouges au Texas .
Blanc du Bois
Le Blanc du Bois de raisin est une variété hybride américain de l' italien Muscat . Le raisin Blanc du Bois est cultivé dans la partie sud-est du Texas et est utilisé pour produire des vins de table blanc populaires . Cette variété est douce comme son ancêtre de Muscat et est également résistant à la maladie de Pearce .
Muscat
raisins muscat se développent partout dans le sud-est des États-Unis , du Maryland tout au sud de la pointe de la Floride et à l'ouest jusqu'à l'est du Texas . Le muscat est parfois consommée comme fruit cru et est utilisé pour produire de la gelée et jus ainsi que du vin dans toute la région . Le muscat est techniquement un grain de raisin , mais il est différent des autres variétés utilisées dans la vinification . Il a un nombre différent de chromosomes et il est bien adapté à une culture de la forte humidité de la côte du Texas . Muscat ont généralement un goût un peu aigre .
Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon est un cépage populaire partout dans le monde de la vinification. Au Texas , il est l'ingrédient principal dans la plupart des vins rouges de vente supérieur de la cave de l'Etat. Ce raisin pourpre foncé se développe avec succès dans de nombreuses parties du Texas , mais il est plus efficace dans des altitudes plus élevées . Selon le site de l'association Texas vin et Grape Growers , le Cabernet Sauvignon produit le mieux -dessus des altitudes de 3000 pieds .
Sauvignon Blanc
Bien Cabernet est le roi de la rouge raisins de cuve , son cousin n'est pas un tel succès . Sauvignon Blanc est cultivé avec succès parfois au Texas , mais il le fait face à certains problèmes . Cette variété de raisin est cultivé avec succès dans les vignobles de l'Ouest du Texas , mais le vin savoureux qu'il produit n'est pas en grande demande. La variété souffre souvent de pourriture de la grappe et est sensible à la maladie de Pearce .
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