Une vigne ne contient pas de sarments inutiles en soi. Naturellement, la vigne existe dans un seul but : pousser au-delà de la canopée afin de capter un maximum de soleil et se reproduire grâce à ses fruits. Cependant, si votre objectif est de maximiser le rendement en raisins, une vigne non taillée présente assurément des sarments superflus. Une taille rigoureuse, combinée à une fertilisation adaptée et à une plantation dans un sol bien drainé, est indispensable pour obtenir une production de fruits optimale.
Le tronc principal et les branches maîtresses
Le tronc principal de la vigne doit être laissé à maturité et palissé contre une pergola, une tonnelle ou un treillis afin de soutenir son poids ainsi que celui de ses rameaux. Il convient de le tailler de manière à ce qu'aucune branche ne se développe en dessous de 75 centimètres du sol, et il ne doit conserver que deux branches principales. Si vous utilisez le système de taille à haute cordure, la vigne doit présenter un premier étage de branches à environ 75 centimètres du sol et un second à environ 1,50 mètre.
Les sarments poussant au sol
Tout sarment secondaire qui se développe sur le tronc en dessous de la première branche principale doit être supprimé dès qu'il est repéré. Les sarments trop proches du sol non seulement épuisent la vigne sans aucune possibilité de production de fruits, mais ils servent également de tremplin aux insectes et aux nuisibles. Coupez ces sarments net, au ras du tronc.
Les cordons secondaires
Les branches principales de votre vigne sont celles reliées directement au tronc. Elles doivent être palissées sur un fil ou un treillis fixé à hauteur de 75 centimètres et de 1,50 mètre. Les branches secondaires, c'est-à-dire celles qui porteront les fruits lors des saisons à venir, naissent de ces branches principales. Elles doivent être conduites de façon à pendre sous le fil ou le treillis sur lequel sont fixées les branches maîtresses. Aucun rejet issu de ces sarments ne doit être autorisé à se développer.
Les vignes cultivées sans objectif de récolte
Si vous cultivez une vigne pour créer de l'ombre ou simplement pour profiter de son feuillage vert décoratif, vous pouvez la laisser pousser plus librement et adopter une taille moins rigoureuse. Néanmoins, afin de prévenir l'apparition de maladies, de moisissures et de mildiou, il reste essentiel de tailler la vigne chaque saison pour garantir une circulation d'air suffisante. Une bonne règle consiste à éviter que les branches ne se chevauchent et à ne jamais superposer les sarments. Supprimez le feuillage qui n'est pas exposé au soleil et jetez les déchets de taille loin de la souche principale afin d'éviter toute propagation de maladies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007105921.html