* 2 cuillères à soupe de beurre non salé
* ½ oignon jaune moyen, coupé en petits dés
* 3 gousses d'ail hachées
* 2 tasses de fleurons de brocoli, coupés en morceaux de 1 pouce
* 2 tasses de bouillon de légumes
* 1 tasse de crème épaisse
* ½ tasse de fromage cheddar fort râpé
* ¼ cuillère à café de sel
* 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole ou une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajoutez le brocoli, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
5. Incorporer la crème épaisse et le cheddar râpé. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit chaude et bouillonnante.
6. Servir immédiatement, garni de fromage supplémentaire et de poivre noir, si désiré.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007135006.html