Comment congeler la pulpe de kaki

Les kakis sont un fruit délicieux et polyvalent qui peut être dégusté frais, cuit ou congelé. La congélation de la pulpe de kaki est un excellent moyen de conserver ce fruit et d'en profiter toute l'année. Voici les étapes à suivre pour congeler la pulpe de kaki :

1. Sélectionnez des kakis mûrs. Les kakis doivent être bien mûrs et doux au toucher.

2. Lavez les kakis. Rincez les kakis sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.

3. Épluchez et coupez les kakis. Utilisez un couteau bien aiguisé pour peler les kakis. Ensuite, coupez les kakis en quartiers.

4. Retirez les graines. Utilisez une cuillère pour retirer les graines des quartiers de kaki.

5. Réduisez les kakis en purée. Placez les quartiers de kaki dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduisez en purée lisse.

6. Transférez la pulpe de kaki dans des récipients allant au congélateur. Versez la pulpe de kaki dans des récipients allant au congélateur, tels que des récipients en plastique hermétiques ou des sacs de congélation.

7. Congelez la pulpe de kaki. Placez la pulpe de kaki au congélateur et congelez-la jusqu'à ce qu'elle soit solide.

La pulpe de kaki congelée peut être conservée jusqu'à 1 an. Lorsque vous êtes prêt à utiliser la pulpe de kaki, décongelez-la au réfrigérateur ou à température ambiante. La pulpe de kaki décongelée peut être utilisée dans diverses recettes, telles que les smoothies, les tartes, les gâteaux et les glaces.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007136590.html