- Pommes
- Couteau
- Jus de citron (facultatif)
- Plaque à pâtisserie
- Du papier sulfurisé
- Four
- Grille de refroidissement
Instructions :
1. Préparez les pommes : Lavez soigneusement les pommes sous l'eau courante. Séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
2. Tranchez les pommes : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les pommes en fines tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches égales.
3. Facultativement, ajoutez du jus de citron : Pour éviter que les tranches de pomme ne brunissent, mélangez-les dans un bol de jus de citron. Il s'agit d'une étape facultative, mais elle peut aider les tranches à conserver leur couleur.
4. Préchauffez votre four : Réglez la température du four au réglage le plus bas ou « Chaud ». Cela devrait être autour de 170°F (77°C).
5. Préparez la plaque à pâtisserie : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pomme sur la plaque à pâtisserie en une seule couche, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
6. Cuire les tranches de pomme : Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire les tranches de pomme jusqu'à ce qu'elles soient complètement déshydratées et croustillantes. Cela devrait prendre environ 2 à 3 heures, selon l'épaisseur des tranches.
7. Laissez refroidir les tranches de pomme : Une fois la cuisson des tranches de pomme terminée, retirez la plaque à pâtisserie du four et laissez les tranches refroidir complètement.
8. Conservez les tranches de pommes séchées : Conservez les tranches de pomme séchées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Ils peuvent être utilisés pour le pot-pourri ou à toute autre fin souhaitée.
Conseils :
- Choisissez des pommes mûres et fermes pour de meilleurs résultats.
- Si tu vis dans un climat humide, tu devras peut-être cuire les tranches de pomme plus longtemps pour qu'elles soient complètement déshydratées.
- Utilisez différentes variétés de pommes pour créer un pot-pourri plus coloré et plus savoureux.
- Ajoutez d'autres ingrédients comme des bâtons de cannelle, des clous de girofle ou de l'anis étoilé à votre pot-pourri pour un parfum amélioré.
- Les tranches de pommes séchées font d'excellents cadeaux pour les amis et la famille pendant la période des fêtes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007134099.html