La sélection des pommes de terre est une forme de reproduction sexuelle. Lorsque la fleur de pomme de terre est pollinisée par les abeilles, elle produit des fruits renfermant les graines de variétés uniques. Plusieurs techniques et méthodes se combinent pour obtenir le résultat idéal : une pomme de terre résistante aux maladies, qui prospère dans son sol et offre un goût délicieux.
Pollinisation
La pollinisation naturelle donne naissance à des variétés de pommes de terre distinctives et rustiques. Plantez des rangées regroupant toutes les variétés que vous souhaitez croiser, avec environ dix plants par rangée. Placez ensuite une ruche entre chaque rangée. Les fleurs de pomme de terre, pollinisées par les abeilles, porteront alors des fruits. Visez une récolte de 50 à 100 fruits. Chacun d'eux contiendra environ 300 graines, toutes génétiquement différentes les unes des autres au moment de la récolte.
Séparation des graines
Une fois vos fruits récoltés, placez chaque type de fruit séparément dans un mixeur. Recouvrez d'eau et mixez juste assez pour briser la pulpe afin de libérer les graines. Versez chaque mélange dans un récipient en plastique et laissez reposer 24 heures : les débris du fruit flotteront tandis que les graines couleront au fond. Plusieurs lavages seront nécessaires avant d'obtenir des graines parfaitement propres. Égouttez-les à l'aide d'un filtre à café, puis étalez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher. Conservées dans un bocal hermétique avec du gel de silice, elles se garderont plusieurs années.
Semis des graines
Au printemps, semez chacune de vos variétés dans une rangée distincte à l'aide d'un semoir manuel. Les plantules les plus faibles succomberont naturellement aux coléoptères et au mildiou. Marquez les plantules les plus résistantes avec un bâtonnet coloré : elles constitueront votre futur matériel de sélection. Récoltez leurs fruits en automne, puis recommencez tout le processus l'année suivante. Ces plants développent ainsi une résistance horizontale, c'est-à-dire une capacité progressive à résister à différentes souches du champignon responsable du mildiou. À l'inverse, les plants à résistance verticale ne tolèrent qu'une seule souche.
Informations complémentaires
Les pommes de terre se répartissent en deux types génétiques : tétraploïdes et diploïdes. La grande majorité des variétés sont tétraploïdes, même si la « Mayan Gold » et quelques autres sont diploïdes. Un organisme tétraploïde possède deux fois plus de matériel génétique qu'un organisme diploïde. Cette richesse génétique rend difficile la prévision exacte du résultat d'un croisement entre deux organismes tétraploïdes. Elle présente toutefois un avantage majeur : face à l'émergence de nouvelles maladies menaçant les cultures, les sélectionneurs disposent en permanence de ressources naturelles uniques pour développer des formes de résistance.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104872.html