L'engrais organique offre de nombreux avantages aux plants de pommes de terre : il enrichit le sol en nutriments et en matière organique tout en améliorant sa structure. De plus, les engrais organiques préparés à la maison sont souvent moins coûteux que les produits commerciaux, ce qui représente un argument supplémentaire pour les jardiniers adeptes de la culture biologique.
Besoins nutritionnels et caractéristiques du sol
Selon le National Sustainable Agriculture Information Service, les pommes de terre en pleine croissance ont besoin de quantités importantes d'azote et de potassium. À titre indicatif, l'Utah State University Cooperative Extension recommande d'apporter entre 1,8 et 2,7 kg d'azote par 90 m² (soit 4 à 6 livres par 1 000 pieds carrés), répartis en deux applications ou plus au cours de la saison de croissance.
Le pH du sol peut varier selon les conditions locales, mais un niveau compris entre 5,0 et 5,2 est conseillé afin de prévenir efficacement la gale de la pomme de terre.
Les options organiques disponibles
L'azote organique est généralement apporté aux pommes de terre sous forme de compost ou de fumiers de bovins laitiers et de volailles. Dans son article publié dans Mother Earth News (juin/juillet 2006), Steve Solomon suggère de préparer un engrais organique maison composé de farine de graines oléagineuses, de chaux agricole, de gypse, de chaux dolomitique, de farine d'os, de phosphate naturel, de guano et de farine d'algues marines, en complément de fumier de bovins ou de compost bien décomposé.
Pour abaisser le pH d'un sol trop alcalin, le soufre constitue également une excellente option biologique.
Précautions d'emploi
Appliquée en excès, la matière organique peut brûler et endommager les jeunes plants en raison de sa teneur élevée en sels. Il est donc essentiel de suivre attentivement toutes les instructions figurant sur les engrais utilisés.
Restez vigilant face aux signes de déséquilibre azoté chez vos plants :
- Carence en azote : croissance ralentie et jaunissement des feuilles âgées.
- Excès d'azote : développement retardé des tubercules et croissance excessive des tiges et du feuillage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100231.html