Le cassis (Ribes nigrum), aussi appelé cassissier ou groseillier noir, est un arbuste à feuillage caduc originaire d'Europe et d'Asie. Largement cultivé au début du XXe siècle, il a ensuite été interdit par le gouvernement fédéral américain car il véhiculait la rouille vésiculeuse du pin blanc, une maladie qui s'attaquait aux pins blancs. Cette interdiction a été levée en 1966, mais certaines autorités locales et certains États en interdisent toujours la culture. Il est donc essentiel de vérifier la réglementation en vigueur dans votre région avant de planter.
Identification
Les arbustes à cassis atteignent généralement environ 1,80 mètre de hauteur selon les cultivars. Ils possèdent des rameaux robustes, ligneux et dépourvus d'épines, des pétioles velus ainsi que des feuilles en forme de cœur, comptant trois à cinq lobes aux bords dentés. Ces feuilles mesurent entre 5 et 10 cm de diamètre. Les fleurs, disposées en grappes retombantes de quatre à dix fleurs, présentent un intérieur violacé-vert et un extérieur vert blanchâtre ; elles ont une forme de cloche velue et cinq étamines. Elles sont ensuite remplacées par des grappes de baies noires, rondes et juteuses.
Les principales variétés
Plusieurs cultivars sont disponibles dans le commerce. Le Ribes nigrum « Consort » produit des groseilles noires de petite ou moyenne taille, tandis que « Titiana » offre une production abondante de gros fruits de bonne qualité. Le Ribes nigrum « Ben Sarek » est particulièrement apprécié des jardiniers amateurs : il ne dépasse pas 90 cm de haut, adopte un port compact et génère une grande quantité de cassis de qualité supérieure. Ces trois variétés font preuve d'une forte résistance à la rouille vésiculeuse du pin blanc, bien que « Consort » reste sensible à plusieurs autres maladies, notamment aux taches foliaires.
Conditions de culture
Les cassissiers se développent mieux dans un sol sablo-limoneux frais, humide et bien drainé, exposé au plein soleil, même s'ils tolèrent la mi-ombre. Ils préfèrent un pH d'environ 6,5 et nécessitent de grandes quantités d'azote : incorporez du fumier bien décomposé au sol avant la plantation. Taillez les branches abîmées, malades ou cassées en hiver ou au début du printemps, lorsque la plante est encore en dormance, puis étalez du paillis autour des plants afin de maintenir une température fraîche du sol et de limiter la pousse des mauvaises herbes. Les arbustes commencent généralement à fructifier dès leur deuxième ou troisième année.
Maladies et parasites
La rouille vésiculeuse du pin blanc compte parmi les maladies les plus destructrices pour les pins blancs d'Amérique du Nord. Le champignon responsable, Cronartium ribicola, a besoin d'un hôte appartenant à la famille des Ribes, comme le groseillier ou le cassis, pour achever son cycle de vie : évitez donc de planter des cassissiers à proximité de zones où poussent des pins blancs. D'autres maladies et ravageurs peuvent également toucher ces arbustes. Les infections fongiques telles que l'anthracnose provoquent des taches brunes sur le feuillage, tandis que l'oïdium attaque les branches, les pousses et les feuilles en formant des zones blanches poudreuses. Les larves de tenthrèdes, appelées perce-tiges du cassis, endommagent les jeunes pousses, alors que les cochenilles de San José et les pucerons du cassis aspirent la sève des tiges et du feuillage.
En résumé
Vigoureux et productif, le cassissier constitue un excellent choix pour le verger familial, à condition de respecter la réglementation locale, de choisir une variété résistante adaptée à votre région et de lui offrir un sol riche et frais.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104709.html