Cassis Arbres fruitiers

petites baies bijou-comme des minuscules couvrent groseilliers à l'automne et en début d'hiver. Ils sont un régal des oiseaux mais font d'excellentes confitures et cuisson des fruits pour les humains aussi. Groseilles poussent mieux dans les climats où les étés sont frais mais humide et il ya un gel de l'hiver cohérente. Groseilles sont plus productifs dans United States Department of Agriculture des zones 3 à 5, avec de petites poches dans les zones fraîches de la Californie . Il ya rouge , rose, blanc et les riches de cassis très parfumées . Plantes de cassis

groseilliers noirs ont été interdites aux États-Unis jusqu'à tout récemment parce qu'ils portaient une maladie fongique dévastatrice qui attaque les pins . Nouveaux cultivars résistants ont vu une augmentation de la production de ce petit fruit merveilleux . Les buissons résistants comprennent " Consort ", " Crusader" et " Titania" . Les buissons ont tiges multiples et une habitude à feuilles caduques . Plantes de cassis se développent rapidement et répondent bien à la formation et l'élagage . Le petit violet fruits noirs se pose à l'automne après une fleur de printemps de fleurs roses bleutées .

Fruits

fruits apparaissent de 70 à 100 jours après les fleurs ont été pollinisées . Cassis attirent les abeilles et les autres insectes , mais peut aussi auto- pollinisation . Le fruit est musquée odeur et presque amer . Plantes de cassis mûrissent à partir du haut vers le bas et sont plus faciles à récolter si ils sont sur ​​de longues strigs , qui sont les tiges qui maintiennent le fruit . La taille de cassis peut être augmenté si les extrémités des strigs sont coupées au cours du développement du fruit . Les baies ne sont pas beaucoup plus grand que la fin d'un crayon et contiennent trois à 12 graines minuscules .

Culture

plantes groseille besoin de beaucoup de circulation de l'air mais une protection contre les vents forts . Ils préfèrent les endroits ensoleillés avec un peu d'ombre tachetant pendant la chaleur du jour . Plantes cassis ont des systèmes racinaires très peu profondes qui doivent souvent , l'irrigation lente . Au printemps , fertiliser avec 4 onces par yard carré d'azote . De nombreux ravageurs et maladies de cassis exigent insecticide régulier et l'application de fongicides au printemps .
Récolte et utilisation

Le cassis est une baie très parfumée avec des feuilles qui libèrent la même odeur quand on les écrase . Il est moins intense après les baies ont été cuits , et les groseilles nécessiter l'ajout de sucre avant d'être agréable au goût. Traditionnellement, le cassis a été jumelé avec la viande de gibier , qui est renforcée par l'aigreur . Groseilles goût plus doux quand le fruit est séché , et ils peuvent être conservés pendant des mois dans cette manière . Le fruit est idéal pour gelée de groseille , sauce Cumberland , dans les tartes et tartelettes , comme un sorbet et classique dans le cadre d'une liqueur .


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