Lors de la conception d'un jardin, il est facile de garnir les massifs d'arbustes à floraison printanière dont la floraison spectaculaire illumine le paysage de mars à mai. Le reste de l'année, en revanche, le jardin peut sembler bien terne, sans véritable intérêt de texture ni de couleur. La solution ? Intégrer des arbustes qui fleurissent au printemps, puis se parent de baies colorées de la fin de l'été jusqu'au cœur de l'hiver. Ce choix augmente considérablement l'intérêt ornemental du jardin et attire une faune gourmande, en particulier les oiseaux chanteurs. En fonction de votre climat, de l'ensoleillement et de la nature de votre sol, sélectionnez les espèces d'arbustes les mieux adaptées aux conditions de votre terrain.
Baies rouges
Parmi les arbustes couramment cultivés dans les jardins, une grande majorité produit des baies rouges. Les espèces les plus répandues et les plus fiables en fructification comprennent l'aronie rouge (Aronia arbutifolia), le cotonéaster (Cotoneaster spp.), le houx verticillé (Ilex verticillata), le houx denté (Ilex serrata), les houx persistants (Ilex spp.), le berbéris de Thunberg (Berberis thunbergii), la prinsepia (Prinsepia uniflora), le groseillier des Alpes (Ribes alpinum), l'ardisie du Japon (Ardisia japonica), l'aucuba du Japon (Aucuba japonica), le bambou sacré (Nandina domestica), les millepertuis (Hypericum spp.), la skimmia du Japon (Skimmia japonica) et les photinias (Photinia spp.). Attention toutefois : certaines espèces, comme les houx, sont dioïques, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des plants distincts. Pour obtenir des baies rouges sur les pieds femelles, il est donc indispensable de planter les deux sexes dans le jardin.
Baies orange
La couleur reste une notion subjective : un arbuste réputé « à baies rouges » peut produire des fruits que certains qualifieront d'orange-rouge ou d'orange foncé. De nombreuses espèces offrent d'ailleurs des baies qui ne sont pas franchement orangées, mais teintées de rouge, d'or ou de brun, ce qui les distingue nettement des fruits des arbustes à baies rouges classiques. Les baies orange caractérisent notamment le buisson ardent (Pyracantha spp.), le danaé (Danae racemosa), les sumacs (Rhus spp.) et les shépherdies (Shepherdia spp.). Quelques viornes adoptent également une teinte orangée en mûrissant, passant du jaune au rouge : c'est le cas de l'obier d'Amérique (Viburnum trilobum), de la viorne de Sargent (Viburnum sargentii) et de la viorne obier européenne (Viburnum opulus).
Baies noires
D'un point de vue visuel, les baies noires ont tendance à se fondre dans le feuillage vert foncé ainsi que dans les bruns et les gris de l'hiver. Mais avant d'atteindre cette couleur finale, elles mûrissent généralement de la fin de l'été à l'automne en affichant des pigments rouges, jaunes ou bleus. C'est particulièrement vrai chez de nombreux oliviers odorants (Osmanthus) et viornes, telles que la viorne mancienne (Viburnum lantana), la viorne à feuilles de tilleul (Viburnum dilatatum) et la viorne de Chine (Viburnum plicatum var. tomentosum). Bon à savoir : beaucoup de viornes produisent davantage de baies lorsqu'elles sont pollinisées par d'autres variétés fleurissant à la même période au printemps. Les troènes (Ligustrum spp.), le houx glabre (Ilex glabra) et l'aronie noire (Aronia melanocarpa) offrent également des baies noires.
Baies d'autres couleurs
Pour créer un véritable sujet de conversation dans le jardin, ajoutez quelques arbustes aux baies rose vif, bleues ou violettes. La callicarpe (Callicarpa spp.) est célèbre pour ses grappes de baies rose violacé, tandis que les mahonias (Mahonia spp.) développent des fruits allant du bleu œuf-de-pigeon au bleu nuit. Les fruits de la viorne lentago (Viburnum lentago) changent de teinte, mêlant blanc, rose et rouge corail avant de virer au bleu foncé. Pour des baies d'un blanc pur, plantez la symphorine blanche (Symphoricarpos albus). Enfin, les fruits bleu-gris métalliques, couleur étain, habillent élégamment les rameaux du myrique de Pennsylvanie (Myrica pensylvanica) et de nombreux genévriers arbustifs (Juniperus spp.).
En associant plusieurs de ces arbustes, vous garantirez à votre jardin un spectacle changeant au fil des saisons, tout en offrant une précieuse ressource alimentaire aux oiseaux pendant les mois les plus froids.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-shrubs/1007019032.html