De nombreuses plantes grimpantes produisent des baies aussi décoratives que savoureuses. La baie se distingue des autres fruits par quelques caractéristiques bien précises : elle possède une chair charnue entourant un ou plusieurs pépins et, contrairement aux fruits à noyau, ses graines sont recouvertes d'une enveloppe relativement tendre. Certaines baies sont comestibles, d'autres non — et il est intéressant de noter que certaines d'entre elles, impropres à la consommation humaine, font le régal des oiseaux et d'autres animaux.
Des plantes grimpantes aux fruits exotiques
Le fruit de la passion pourpre
La passiflore comestible (Passiflora edulis), ou fruit de la passion pourpre, séduit par ses spectaculaires fleurs blanc-violet qui ne s'épanouissent qu'une seule journée. Environ 80 jours plus tard, vous pouvez récolter ses baies jaunes comestibles, parfaites pour préparer jus et confiseries. Considérée comme envahissante dans certaines régions, cette liane prospère dans les zones de rusticité USDA 10 à 12.
Le kiwi panaché
L'actinidie de Kolomikta (Actinidia kolomikta) est une plante ligneuse adaptée aux zones USDA 4 à 8, appréciée pour son feuillage en forme de cœur, vert tacheté de blanc ou de rose. Les pieds femelles produisent leurs baies au début de l'automne, mais nécessitent la présence d'un pied mâle pour assurer la pollinisation.
Une plante qui attire oiseaux, colibris et papillons
Le chèvrefeuille jaune
Le chèvrefeuille jaune (Lonicera flava), originaire du sud-est des États-Unis et rustique dans les zones USDA 5 à 8, déploie d'abord ses fleurs mellifères qui attirent colibris et papillons, avant d'offrir des baies décoratives très prisées des oiseaux. Ses fleurs orange jaunâtre laissent place à des fruits allant de l'orange au rouge.
Le chèvrefeuille « Alabama Crimson »
Le chèvrefeuille grimpant « Alabama Crimson » (Lonicera sempervirens 'Alabama Crimson') séduit les jardiniers des zones USDA 4 à 9 par son feuillage vert bleuté et ses longues fleurs tubulaires rouge cramoisi, suivies de baies rouges. Ces deux lianes produisent des baies non comestibles et tolèrent la proximité des noyers noirs, réputés pour freiner la croissance de nombreuses plantes voisines.
Pour embellir vos bouquets de fleurs coupées
L'asperge d'ornement
L'Asparagus setaceus, souvent appelé asperge d'ornement ou fougère asperge, est une liane volubile touffue et persistante au feuillage fin rappelant celui des fougères. Elle préfère une exposition à mi-ombre dans les zones USDA 9 à 12. Après sa floraison de petites fleurs blanches apparaissent des baies d'un violet profond, idéales pour agrémenter vos compositions florales.
La vigne porcelaine « Elegans »
La vigne porcelaine panachée « Elegans » (Ampelopsis glandulosa var. brevipedunculata 'Elegans') arbore des feuilles vertes maculées de blanc et se distingue par ses remarquables grappes de baies d'un bleu porcelaine éclatant. Rustique dans les zones USDA 4 à 9, elle produit, comme l'asperge d'ornement, des baies non comestibles.
Pour vos projets créatifs et décorations
La vigne d'été
Certaines lianes à baies sont parfaites pour confectionner couronnes et autres décorations. La vigne d'été (Vitis aestivalis), également appelée raisin de grappe, produit des baies bleu-noir comestibles qui attirent oiseaux, mammifères et guêpes dans les zones USDA 5 à 8. C'est l'une des nombreuses variétés de raisins utilisables pour élaborer vin, jus et gelée.
Le célastre grimpant d'Amérique
Le célastre grimpant d'Amérique (Celastrus scandens), connu sous le nom de bittersweet américain, illumine les jardins des zones USDA 3 à 8 grâce à ses baies rouges qui apportent de l'intérêt en automne comme en hiver. Originaire du centre et de l'est de l'Amérique du Nord, ses plants femelles requièrent la pollinisation par un pied mâle pour fructifier. Son fruit, très décoratif et apprécié des oiseaux, reste toutefois non comestible.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/gardening-basics/1007042574.html