Les groseilles, étroitement apparentées aux groseilles à maquereau, sont des arbustes rustiques qui produisent de délicieuses petites baies. Bien que plusieurs espèces de groseilliers soient originaires d'Amérique du Nord, les variétés cultivées proviennent principalement d'arbustes européens. Contrairement aux groseilles à maquereau, les groseilliers ne possèdent aucune épine sur leurs tiges, ce qui les rend beaucoup plus agréables à travailler au jardin. Ils produisent de grandes grappes de fruits minuscules, parfaits pour les confitures, gelées, sauces et desserts, certaines variétés étant particulièrement riches en vitamine C. Les groseilliers peuvent également être formés en arbres ou en tiges.
À propos des arbres à groseilles
Les groseilliers sont naturellement des arbustes multicaules qui poussent généralement autant en largeur qu'en hauteur. Les groseilles rouges et noires peuvent toutefois être cultivées sous forme d'arbres à tronc unique ou de tiges, souvent avec un treillis ou un autre système de support. Cette méthode permet d'augmenter considérablement les rendements et d'améliorer la circulation de l'air autour des plants, ce qui aide à prévenir l'oïdium. Le treillage réduit également les dégâts causés par les vents printaniers.
Cependant, selon le service de vulgarisation coopérative de l'Université de Virginie, ce processus de taille est spécialisé et exigeant. Il est donc recommandé principalement aux jardiniers expérimentés dans les systèmes de production fruitière naine ou à ceux qui souhaitent maîtriser des méthodes uniques de taille fruitière et ornementale.
Comment cultiver des arbres à groseilles
Qu'ils soient cultivés en arbres ou en arbustes, les groseilliers et les groseilliers à maquereau ont besoin de 1 000 à 1 200 heures de froid, c'est-à-dire une exposition à des températures hivernales comprises entre 2 et 7 °C. Les plants sont généralement autofertiles, ce qui signifie qu'un seul cultivar suffit pour obtenir des fruits. Néanmoins, il est conseillé de cultiver au moins deux cultivars différents pour favoriser la pollinisation croisée : vous obtiendrez ainsi des fruits de meilleure qualité et des récoltes plus abondantes.
Les groseilliers ne sont pas exigeants quant au sol : ils prospèrent dans un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 5,5 et 7,0, mais s'adaptent également bien aux sols alcalins. Ils préfèrent le plein soleil, mais peuvent continuer à bien produire — surtout dans les régions aux étés chauds — s'ils bénéficient d'un ensoleillement le matin et d'une ombre l'après-midi.
Entretien général des groseilliers
Les racines des groseilliers sont superficielles : le sol doit donc rester uniformément humide pendant la croissance et le développement des baies, sans jamais être détrempé. Dans les sols argileux lourds, incorporez généreusement de la matière organique. Fertilisez les plants avec du fumier composté à l'automne ou avec un engrais commercial équilibré 10-10-10 au printemps.
Les groseilles rouges, roses et blanches sont souvent taillées en arbustes comportant 10 à 12 tiges, réparties équitablement entre branches d'un, deux et trois ans, ainsi que des lambourdes fructifères. Le bois le plus ancien est coupé au ras du sol chaque année afin de stimuler la production de nouvelles tiges.
Les groseilles noires, en revanche, ne possèdent pas de lambourdes et produisent leurs récoltes les plus abondantes sur le bois d'un et deux ans. Elles se prêtent efficacement à un système de production alternée, dans lequel les arbustes sont rabattus au ras du sol après chaque fructification.
Attention : la rouille vésiculeuse du pin blanc
Pendant plusieurs générations, les groseilliers noirs européens ont été interdits aux États-Unis car ils constituent des hôtes secondaires de la rouille vésiculeuse du pin blanc, une maladie grave affectant les pins à cinq aiguilles. Dans certains États et comtés, leur culture reste encore illégale aujourd'hui.
La résistance aux maladies est généralement plus élevée chez les groseilles rouges, roses ou blanches ainsi que chez les groseilles à maquereau, mais certains nouveaux cultivars hybrides de groseilles noires peuvent être plantés en toute sécurité. Avant de planter des groseilliers ou des groseilliers à maquereau — y compris les espèces indigènes — renseignez-vous auprès de votre bureau de vulgarisation agricole local.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102398.html