Les pois sont des légumes de saison fraîche qui, selon l'université Purdue, figurent parmi les plus résistants au froid et au gel. Si leurs tiges s'épanouissent volontiers dans des températures douces et un sol humide et frais, elles peuvent néanmoins être endommagées par des périodes de gel prolongées ou des vagues de froid inhabituelles. Une plantation bien programmée, une surveillance attentive de la météo, ainsi que des soins et une protection adaptés permettent de limiter les dégâts causés par un hiver rigoureux ou des coups de froid inattendus hors saison.
Une catégorie de légumes très rustiques
Les plants de pois sont largement considérés comme très rustiques, capables de supporter des températures négatives et des gelées sévères. Attention toutefois : cette tolérance ne dure que quelques heures avant d'entraîner des blessures permanentes. Les graines semées en pleine terre et les tissus matures des plants bien établis résistent mieux au froid que les jeunes pousses tendres, mais même ces dernières survivent à une brève exposition de quelques heures. Des épisodes répétés à des températures inférieures à 7 °C (45 °F), ou une exposition prolongée au froid, imposent de protéger vos cultures. Dès que le thermomètre approche 0 °C (32 °F) ou descend en dessous, une protection devient indispensable sous peine de dommages irréparables.
Bien planter pour éviter le gel
Semer vos pois à la fin de l'hiver, lorsqu'ils risquent peu de rencontrer des températures glaciales dans votre région, constitue une bonne précaution contre les dégâts et réduit le besoin de mesures de protection. L'université de l'Illinois recommande de semer au printemps uniquement lorsque la température du sol reste durablement supérieure à 7 °C (45 °F) et que celui-ci est suffisamment ressuyé pour ne plus coller aux outils de jardinage. En pratique, cela correspond souvent à quatre à six semaines avant la date des dernières gelées de votre région. Le secret consiste à ne pas attendre trop longtemps : les semis précoces produisent généralement des récoltes plus abondantes à la fin du printemps.
Quand la protection est utile
Lorsque les basses températures ou les gelées persistent pendant une journée ou plus, les plants depois tirent grandement profit d'une protection isolante. Sans elle, vous risquez de voir apparaître des zones noircies dues au gel, une perte de tissus végétaux, voire la mort complète des parties aériennes. Si les températures doivent descendre en dessous de 7 °C (45 °F), il faut déployer des voiles de forçage pour isoler les plants du froid et du vent. Optez pour des voiles en tissu conçus pour les cultures, perméables à la lumière, et couvrez les pois sans comprimer les plants ni entraver la circulation de l'air. Les voiles doivent être suffisamment hauts et larges pour éviter tout contact direct avec le feuillage. Une alternative efficace : le paillage plastique étendu sur le sol autour des plants, qui emmagasine la chaleur du jour pour la restituer la nuit, atténuant ainsi les effets du froid et prévenant les dommages.
Protéger les jeunes plants démarrés en intérieur
Les jeunes plants de pois germés et développés en intérieur avant leur transplantation en extérieur sont plus vulnérables aux blessures causées par le froid, tout simplement parce qu'ils n'ont développé aucune tolérance. Même les gelées marquées peuvent les stresser sérieusement. Il convient donc de les endurcir progressivement en les exposant par paliers, sur deux semaines, à des températures ambiantes plus basses et à un ensoleillement croissant. Pendant cette période, utilisez des châssis de jardin et des voiles de protection pour les préserver. Autre astuce pratique : installez les plants sur un chariot ou une remorque afin de les sortir en journée et de les rentrer chaque soir à l'abri.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104693.html