Plusieurs espèces de plantes portent le nom de « jacinthe », et leur tolérance aux températures glaciales varie considérablement. Parmi les plus couramment cultivées figurent la jacinthe de Hollande (Hyacinthus orientalis), qui fleurit au printemps, ainsi que le muscari, également appelé jacinthe à grappes (Muscari spp.). Toutes deux résistent bien aux gelées légères, mais une forte gelée peut brûler le feuillage et détruire les pétales exposés. Quant aux jacinthes d'eau (Eichhornia crassipes), elles jaunissent et brunissent dès les premières gelées.
La jacinthe de Hollande
Parce qu'elle germe et fleurit très tôt au printemps, la jacinthe de Hollande est naturellement adaptée aux températures fraîches. Originaire d'Asie occidentale mais sélectionnée aux Pays-Bas, elle fleurit à peu près en même temps que les crocus et les premiers narcisses, soit de la fin de l'hiver au milieu du printemps selon le climat.
Avec ses feuilles et ses boutons floraux encore fermés, elle supporte sans dommage des températures descendant jusqu'à environ -4 °C (25 °F) pendant une heure. En revanche, une fois les pétales ouverts, certains peuvent se dessécher ou tomber prématurément si le mercure descend sous les -1,5 °C (29 °F) pendant plusieurs heures.
En règle générale, inutile de couvrir vos jacinthes de Hollande lors de gelées légères comprises entre 0 et 2 °C (30 à 35 °F). En revanche, protégez-les si une gelée sévère est annoncée durant la nuit et que vous souhaitez préserver des grappes florales parfaites.
Le muscari, ou jacinthe à grappes
Le muscari fleurit généralement nettement plus tard que la jacinthe de Hollande, si bien que les gelées y sont habituellement moins préoccupantes. Paradoxalement, il s'avère toutefois un peu moins rustique face au froid que sa cousine hollandaise. Attendez-vous à le voir fleurir en même temps que les narcisses de mi-saison et tardifs ainsi que les premières tulipes.
Lorsque ses feuilles fines, semblables à des brins d'herbe, pointent hors du sol, la plante tolère des températures allant jusqu'à -4 °C (25 °F). Une fois la floraison commencée, mieux vaut la protéger des températures inférieures à -1,5 °C (29 °F). Ses délicates fleurs en forme de clochette noircissent rapidement en cas de gelée sévère persistant toute la nuit. Les boutons floraux peuvent néanmoins survivre et s'ouvrir avec le retour de la douceur, remplaçant ainsi les fleurs détruites par le froid sur la partie basse de la hampe florale.
L'emplacement au jardin : un facteur clé
Les jacinthes de Hollande et les muscaris plantés dans des microclimats chauds demandent une surveillance accrue face aux gelées sévères. Les pentes ensoleillées ainsi que les façades orientées au sud ou au sud-ouest des fondations et des murs se réchauffent plus vite en fin d'hiver. Les bulbes y poussent donc plus tôt que ceux installés en pleine terre, dans un champ ouvert ou une plate-bande exposée.
Ces plantes précoces fleurissant plus tôt, les gelées tardives peuvent leur causer davantage de dégâts, car davantage de pétales et de tissus végétaux se trouvent déjà hors du sol et exposés. Couvrez-les si besoin avec des voiles en tissu pour les protéger des températures descendant sous les -2 °C (28 °F).
La jacinthe d'eau
Les amateurs de bassins ne doivent jamais laisser les jacinthes d'eau flottantes exposées au gel. Une gelée légère ne tue pas nécessairement la plante, mais elle provoque un jaunissement du feuillage, des brûlures brunâtres et un aspect général peu esthétique.
Ne sortez ces plantes à l'extérieur qu'au printemps, lorsque la température de l'eau dépasse 15 °C (60 °F), ce qui permet généralement d'éviter les périodes de gel encore possibles. À l'automne, laissez simplement les gelées détruire les plants restés dehors, ou rentrez-les à l'intérieur pour les hiverner jusqu'au printemps suivant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007099866.html