Dans des conditions favorables, les piments forts (Capsicum annuum) ont besoin d'environ 150 jours pour produire un fruit comestible. Ces plantes offrent un feuillage ornemental ainsi que des fruits décoratifs dont les teintes varient du rouge à l'orange. Adaptés aux zones de rusticité 9 à 11 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les piments forts présentent une floraison éphémère avant la formation des fruits.
Durée moyenne de la floraison
Les piments forts ne conservent leurs fleurs que pendant environ trois jours avant qu'elles ne tombent. Souvent inclinées vers le bas, les fleurs de piment produisent une grande quantité de nectar et de sucres au cours de leur courte existence. À mesure que la production augmente au fil de la journée, cette douceur attire les pollinisateurs vers la plante. Comme les plants de piment doivent dépenser beaucoup d'énergie pour élaborer leur nectar, chaque fleur ne vit pas longtemps, qu'elle soit pollinisée ou non. La plante doit en effet conserver un maximum d'énergie pour la diriger ensuite vers le développement des fruits, selon la densité de sa floraison.
L'autopollinisation
Les plants de piment ne produisent pas de grandes fleurs spectaculaires. En réalité, leurs petites fleurs blanches sont souvent dissimulées au milieu du feuillage vert. Ils ne dépendent pas uniquement des insectes pour la nouaison, ce qui nécessiterait normalement une floraison abondante et voyante pour attirer les pollinisateurs. Les fleurs de piment fort peuvent s'autopolliniser : lorsque le vent fait bouger les fleurs, les grains de pollen se détachent des étamines mâles et viennent féconder le stigmate femelle. Lorsque des insectes visitent la plante, ils secouent également les fleurs, favorisant ainsi ce processus. Grâce à leur climat doux de prédilection, les piments forts produisent continuellement des fleurs par temps chaud, assurant ainsi la nouaison et le développement des fruits.
Les bienfaits de l'activité des insectes
La pollinisation croisée assurée par les insectes permet à vos plants de piment de produire des fruits présentant une plus grande diversité génétique, ainsi que des rendements plus élevés au fil du temps. Certaines conditions locales peuvent par ailleurs entraver l'autopollinisation, faisant de la pollinisation croisée une alternative précieuse. Les conditions ombragées et humides compromettent l'adhérence du pollen lors de l'autopollinisation, tandis que les températures trop élevées gênent également la fécondation. En revanche, les insectes qui butinent activement parmi les fleurs améliorent le succès reproductif : les grains de pollen circulent entre les fleurs et les différentes plantes, ce qui favorise une meilleure nouaison.
Les influences environnementales
Les fleurs peuvent tomber prématurément si l'environnement est source de stress. Par exemple, des racines asphyxiées par un arrosage excessif entraînent la chute des fleurs avant la fécondation, voire empêchent tout développement floral. Les piments exigent un sol bien drainé et une exposition plein soleil. Des températures nocturnes descendant en dessous d'environ 15 °C peuvent allonger le délai entre la floraison et la nouaison. La compétition racinaire limite elle aussi le potentiel de floraison : prévoyez au moins 30 centimètres entre les plants afin de réduire la concurrence pour les ressources naturelles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022561.html