1. Préparation :
- Sélectionner des épis de maïs frais et de qualité.
- Retirez tous les grains endommagés, décolorés ou ratatinés.
- Retirez les coques et les soies des épis de maïs.
2. Méthode de réfrigération 1 :Sacs en plastique
- Placez chaque épi de maïs dans un sac de congélation en plastique séparé, propre et hermétique.
- Posez les sachets à plat sur une étagère au réfrigérateur.
3. Méthode de réfrigération 2 : Conteneur hermétique
- Placez les épis de maïs nettoyés dans un récipient hermétique et résistant à l'humidité.
- Assurez-vous que le récipient est suffisamment grand pour accueillir confortablement tous les épis de maïs.
4. Étiquetage (facultatif) :
- Si vous le souhaitez, étiquetez les sacs ou le contenant avec la date pour vous assurer de savoir quand vous avez stocké le maïs. Cela facilite l’inventaire et la rotation.
5. Placement correct :
- Placez les épis de maïs dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, généralement l'étagère du fond ou du bas.
6. Durée de stockage :
- Un épi de maïs correctement conservé peut généralement rester frais au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
7. Utilisation et vérification :
- Avant utilisation, vérifiez les épis de maïs pour déceler tout signe de détérioration ou de changement d'apparence et d'odeur.
- Jetez les épis de maïs qui présentent des signes de détérioration.
8. Préparation avant la cuisson :
- Selon votre recette, vous pouvez cuire des épis de maïs de différentes manières, notamment en les faisant bouillir, à la vapeur, sur le gril ou au rôtissage.
9. Profiter du maïs :
- L'épi de maïs est un plat délicieux et polyvalent qui peut être dégusté comme accompagnement principal, comme collation ou comme ingrédient dans diverses recettes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007135981.html