Le maïs indien, aussi appelé « maïs vitreux » (flint corn), se distingue par ses grains aux couleurs éclatantes et variées. Principalement cultivé à des fins ornementales, notamment pour décorer les intérieurs en automne, il peut également être moulu en farine ou transformé en pop-corn selon la variété choisie. Avant de vous lancer, décidez de la couleur et de l'usage souhaités, puis suivez ces étapes pour réussir votre propre culture.
Ce dont vous aurez besoin
- Des graines de maïs indien
- Un espace suffisant dans le jardin
- Une longue saison de culture
Les étapes de la culture
1. Choisissez votre variété
Sélectionnez un type de maïs indien adapté à vos besoins : le maïs bleu est idéal pour être moulu en farine afin de préparer des tortillas bleues, tandis que le maïs fraise convient parfaitement au pop-corn ou à la décoration.
2. Trouvez vos graines
Recherchez sur Internet des détaillants spécialisés dans la vente de maïs indien. La plupart des serres et des magasins de jardinage en proposent dans leurs rayons semences et jardinage.
3. Semez tôt
Commencez la culture le plus tôt possible, car le maïs indien exige une longue saison de croissance. Plantez vos graines au moins trois mois avant les premières gelées d'automne prévues dans votre région.
4. Isolez votre plantation
Espacez votre maïs indien d'au moins 30 mètres (100 pieds) des autres variétés de maïs. En effet, si plusieurs variétés poussent à proximité, une pollinisation croisée risque de se produire et vous n'obtiendrez pas le type de maïs souhaité.
5. Plantez en blocs
Cultivez au moins cinq rangées de maïs : plus la plantation est dense, meilleure sera la pollinisation. Le maïs étant pollinisé principalement par le vent, un regroupement en blocs serrés favorise nettement la fécondation des grains.
6. Arrosez régulièrement
Maintenez le sol bien humide pendant les mois d'été les plus chauds. Le maïs consomme une grande quantité d'eau pour assurer la formation et le développement des épis.
7. Récoltez au bon moment
Attendez que les soies de l'épi soient bien brunes depuis plusieurs jours avant de récolter. Écartez légèrement les spathes pour vérifier l'état des grains : ceux-ci doivent présenter des couleurs variées (sauf pour les variétés monochromes comme le bleu ou le rouge) et être fermes et secs au toucher. Tirez ensuite délicatement l'épi mûr vers le bas afin de le détacher de la tige. Suspendez enfin vos épis quelques jours dans un endroit chaud et sec pour compléter le séchage avant utilisation.
Conseil supplémentaire
Pour une décoration automnale réussie, conservez vos épis séchés dans un endroit sec et aéré afin de préserver durablement l'éclat de leurs couleurs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007104307.html