Le maïs sucré est l'un des légumes préférés des jardiniers amateurs, selon l'Université Purdue. Cette culture peut être installée dans n'importe quel emplacement ensoleillé disposant d'un sol profond et riche, à condition de lui laisser suffisamment d'espace pour se développer.
La variété « Anasazi » est particulièrement appréciée pour sa haute valeur nutritive et son goût délicieusement sucré. Découverte dans les grottes des Indiens Anasazi au Nouveau-Mexique, cette variété arrive à maturité en environ 90 jours et se distingue par ses grains multicolores sur chaque épi.
Matériel nécessaire
- Une motobineuse
- Un engrais équilibré (10-10-10 ou équivalent)
- Des outils d'arrosage
Instructions de culture
1. Semez au bon moment
Semez le maïs sucré Anasazi au printemps, lorsque le sol s'est réchauffé à au moins 10 °C (50 °F). Attendez deux semaines après les dernières gelées importantes : en dessous de cette température, les graines ne germeront pas et risquent tout simplement de pourrir, selon l'Université d'État du Colorado.
2. Préparez le sol
Labourez la terre sur une profondeur d'environ 15 centimètres. Incorporez simultanément 1,4 à 1,8 kg d'engrais équilibré (10-10-10 ou équivalent) pour enrichir le sol avant la plantation.
3. Plantez les graines
Enterrez les graines à une profondeur comprise entre 2,5 et 5 centimètres. Plus le sol est léger et sableux, plus les graines doivent être plantées en profondeur, recommande l'Université Purdue. Pour les variétés à récolte tardive comme l'Anasazi, espacez les graines de 23 à 30 centimètres sur le rang, en laissant 60 à 90 centimètres entre chaque rangée.
4. Arrosez régulièrement
Arrosez suffisamment pour maintenir le sol humide sans qu'il soit détrempé. Si le manque d'eau, le maïs sucré ne développera pas correctement ses panicules, ses soies ni ses épis, précise l'Université d'État du Colorado. Prévoyez environ 4 centimètres d'eau par semaine et augmentez les apports en cas de temps chaud et sec grâce à un arrosage complémentaire.
5. Récoltez les épis
Récoltez les épis environ trois semaines après l'apparition des soies. Les grains doivent alors être fermes mais juteux. Saisissez fermement l'épi et tournez-le vers le bas pour le détacher. Consommez-le ou congelez-le immédiatement afin de préserver toute sa saveur sucrée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007104216.html