Le maïs exige plus d'espace et de nutriments que la plupart des légumes du potager, mais il récompense largement ces efforts avec ses épis sucrés et savoureux, dégustés directement après la récolte. Sa hauteur à maturité dépend de plusieurs facteurs, mais des soins appropriés garantissent une culture vigoureuse et productive.
Hauteur typique
Selon l'Université Cornell, le maïs atteint généralement entre 1,20 et 1,80 mètre (4 à 6 pieds) de hauteur à maturité. Pour bien se développer, chaque plant doit bénéficier d'un espacement de 30 à 45 cm (12 à 18 pouces) par rapport à ses voisins. Le semis s'effectue au début de l'été, lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est définitivement écarté.
Les différentes variétés
Le maïs se décline en de nombreuses variétés : maïs doux, super-sucré, bicolore, popping (à éclater) ou encore farineux. Chaque type présente une taille différente à maturité. Les variétés miniatures, comme le maïs bébé, produisent des tiges nettement plus petites, idéales pour les petits espaces ou pour une consommation en jeunes épis.
Facteurs à prendre en compte
Pour atteindre son plein potentiel, le maïs a besoin d'une exposition en plein soleil, d'un sol riche en azote et d'un arrosage régulier tout au long de sa croissance. Selon l'Université de l'Illinois, un entretien insuffisant peut entraîner un retard de croissance ou des épis mal formés, avec des grains incomplets.
Pour optimiser la pollinisation, il est également conseillé de planter le maïs en blocs plutôt qu'en rangées isolées : cette plante étant pollinisée par le vent, une plantation groupée favorise une meilleure fécondation des épis et donc une récolte plus généreuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007104217.html