Bien que la plupart des gens associent le maïs aux vastes champs des régions rurales, cette céréale peut tout à fait être cultivée dans un jardin familial. Le temps nécessaire au maïs pour passer du semis à la récolte dépend principalement de la variété plantée.
Maïs précoce
La plupart des variétés de maïs de saison précoce demandent entre 67 et 72 jours avant la récolte, le délai moyen de maturité étant généralement indiqué sur le sachet de graines. Une variété en particulier, appelée Earlivee, peut même être prête à être cueillie dès 58 jours après le semis, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers impatients ou les climats courts.
Maïs de saison principale
Selon l'Extension de l'Université de l'Illinois, la plupart des variétés de maïs de mi-saison peuvent être récoltées entre 78 et 83 jours après le semis. Certaines variétés tardives peuvent toutefois nécessiter jusqu'à 90 à 100 jours pour atteindre leur pleine maturité. Ces variétés offrent souvent des épis plus gros et une meilleure conservation, mais exigent une saison de croissance plus longue.
Facteurs influençant la durée de croissance
Le temps exact que met le maïs du semis à la récolte peut varier par rapport au nombre de jours indiqué sur le sachet de graines, en fonction de plusieurs conditions :
- La météo : un printemps frais ou un été peu ensoleillé ralentit la croissance.
- L'emplacement : l'exposition au soleil et le climat local jouent un rôle déterminant.
- Le type de sol : un sol riche, bien drainé et correctement amendé favorise un développement plus rapide.
Comment savoir si le maïs est prêt à récolter ?
Au-delà du simple comptage des jours, il est essentiel d'observer les signes de maturité. Le maïs ne doit pas être récolté tant que le liquide contenu dans les grains n'apparaît pas laiteux lorsqu'un grain est percé avec l'ongle. D'autres indices incluent des soies brunies et desséchées, ainsi que des grains bien bombés qui remplissent entièrement l'épi. Une récolte trop précoce donne des grains aqueux et peu sucrés, tandis qu'une récolte trop tardive rend les grains farineux et coriaces.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007104224.html