La période idéale pour cueillir les bleuets varie considérablement selon la variété cultivée et la région où vous vous trouvez. Bonne nouvelle : en plantant plusieurs variétés différentes dans votre jardin, vous pouvez considérablement prolonger la saison de récolte. Pour connaître les variétés les mieux adaptées à votre climat, n'hésitez pas à consulter votre service de vulgarisation agricole local.
La production commerciale
Prenons l'exemple du Michigan, le premier État producteur de bleuets en corymbe (highbush) aux États-Unis. Plus de 20 variétés y sont cultivées, ce qui permet d'étaler la récolte de la fin juin jusqu'au mois d'octobre. Cette diversité de cultivars illustre parfaitement comment le choix des variétés influence la durée de la saison.
La production au jardin
Les variétés en corymbe diffèrent d'une région à l'autre. Par exemple, dans le New Hampshire, la récolte des bleuets débute généralement à la mi-juillet et se poursuit tout au long du mois d'août. En Alabama, en revanche, ce sont les myrtilles « rabbiteye » qui dominent : elles se récoltent du début juin jusqu'à la fin août.
Comment reconnaître un bleuet mûr ?
Le meilleur indicateur pour déterminer le moment de la récolte reste la couleur du fruit. Un bleuet parfaitement mûr est uniformément bleu, aussi bien du côté du calice que du côté du pédoncule. Si le fruit est bleu en haut, près de la tige, mais encore rouge ou vert en bas, il n'est pas prêt à être cueilli.
Point essentiel à retenir : contrairement à certains fruits comme la banane ou la tomate, les bleuets ne continuent pas de mûrir après la cueillette. Il est donc crucial de ne récolter que des fruits totalement mûrs afin de profiter pleinement de leur saveur sucrée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-blueberries/1007103254.html