Les amateurs de fruits associent souvent la dégustation de mûres fraîches à une expédition dans les sous-bois denses, habillés de la tête aux pieds pour éviter les griffures. Pourtant, il n'en est rien : les mûres peuvent très bien être cultivées et cueillies directement à la ferme familiale, sans aventure ni piqûres inutiles.
Le choix du site
Une exploitation de mûres doit être implantée sur un terrain qui ne retient pas l'eau, particulièrement en fin de printemps. Le site idéal bénéficie d'une bonne irrigation et d'un sol limono-sableux, particulièrement favorable au développement des racines et à la santé des plants.
La période de récolte
Les mûres sont généralement prêtes à être cueillies entre la fin juin et le début juillet. Le moment exact varie selon le climat local et l'importance des précipitations enregistrées au printemps dans la région.
La vente au poids
Les fermes proposant la cueillette libre vendent habituellement les fruits au kilogramme, tout en fournissant des contenants adaptés pour faciliter la récolte. Selon PickYourOwn.org, un panier d'un litre correspond à environ 680 grammes de fruits.
Les variétés recommandées
La variété « Darrow » se distingue par ses gros fruits brillants, tandis que « Illini » est réputée pour ses longues épines. Le Cooperative Extension de l'Université du Maine recommande ces deux variétés pour la culture en exploitation agricole.
Épines ou sans épines ?
Les variétés épineuses comme les variétés inermes (sans épines) peuvent être cultivées en ferme. Lors de la cueillette des mûres épineuses, une attention particulière s'impose afin d'éviter les égratignures : le port de gants et de manches longues reste conseillé.
Les deux grands types de mûriers
Il existe deux catégories principales de mûriers : les variétés dressées et les variétés rampantes. Les premières sont hautes et autoportantes, ce qui simplifie leur entretien, tandis que les secondes sont plus basses et buissonnantes. D'après USAGardener.com, les types dressés sont mieux adaptés aux climats froids.
Avec un bon emplacement, des variétés adaptées au climat local et quelques précautions lors de la récolte, la culture de la mûre constitue une activité agricole accessible et gratifiante, idéale pour les fermes familiales et la vente directe aux consommateurs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007103046.html