Les fèves (Vicia faba), également appelées féveroles, doivent leur nom à leurs grosses graines plates et rondes, qui se déclinent dans une grande variété de couleurs allant du vert pâle au brun violacé. Ces légumineuses polyvalentes peuvent être consommées fraîches ou séchées, mais aussi être replantées pour donner naissance à de nouveaux plants de fèves. Riches en protéines, en fibres et en vitamines, elles constituent un aliment nutritif apprécié depuis des millénaires.
Le développement de la graine
Les plants de fèves mettent généralement quatre à cinq mois pour arriver à maturité. Durant cette période, les graines se développent à l'intérieur de grandes gousses vertes pouvant mesurer de 5 à 30 centimètres de long. Chaque gousse contient plusieurs graines qui grossissent progressivement jusqu'à atteindre leur taille définitive.
La plantation
Les fèves se sèment par temps froid, ce qui en fait une culture idéale pour l'automne ou le début du printemps selon le climat. Il est recommandé de les planter dans un sol peu profond, à environ 5 centimètres de profondeur. Lorsque la graine est arrosée, son enveloppe extérieure ramollit, permettant ainsi aux nutriments du sol de nourrir la plante en croissance.
Les racines
À mesure que la plante commence à se développer, la graine se fend et laisse émerger les premières racines. Celles-ci s'enfoncent dans le sol afin d'ancrer solidement le plant de fève et d'absorber l'eau et les minéraux essentiels à sa croissance. Comme toutes les légumineuses, la fève possède également la capacité de fixer l'azote atmosphérique dans le sol, enrichissant ainsi naturellement la terre.
La germination
Une fois les racines bien établies, la graine de fève germe et produit une tige accompagnée de ses premières feuilles au-dessus du sol. À partir de ce moment, les racines et la tige poursuivent leur croissance simultanément, transformant peu à peu la jeune pousse en un plant vigoureux.
La maturation
La graine finit par donner naissance à une plante feuillue robuste, haute de 60 centimètres à 1,50 mètre environ. Le plant produit alors ses propres gousses de fèves, qu'il convient de récolter lorsqu'elles sont encore vertes et tendres pour une consommation fraîche. Si l'on souhaite conserver les graines pour les semer la saison suivante, il faut laisser les gousses sécher complètement sur pied avant la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102343.html