graines de lin entières peuvent être broyées ou en poudre par les bourdonnements dans un mélangeur ou un moulin à café. Briser la coquille extérieure dure de la graine , il est plus facile à digérer . Broyer grossièrement les graines ou en poudre fine , selon la façon dont vous prévoyez de les utiliser .
Utilisation
graines au sol peuvent être mélangés dans les produits de boulangerie pour les éléments nutritifs ajoutés et la texture . Les graines de lin en poudre peuvent être incorporés dans les aliments comme les tremblements ou utilisés en tant qu'agent épaississant nutritif. Les végétaliens peuvent utiliser un mélange de 1 c. broyé de graines de lin et 3 c. l'eau comme un équivalent à un œuf .
Avertissements
sol les graines de lin peut être utilisé dans la cuisson , mais moudre les graines en fonction des besoins . Une fois les graines sont broyées ou en poudre et exposés à l'air , ils commencent à s'oxyder ou à briser , perdre une partie de leur valeur nutritive . Le Flax Council of Canada suggère de stocker graines grossièrement broyées de lin dans un récipient fermé à la température ambiante pendant jusqu'à 10 mois . Graines de lin en poudre ou finement broyés doivent être conservés dans le réfrigérateur ou le congélateur .
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