La graine de plantain (Plantago major) possède une histoire qui remonte à plusieurs millénaires. Les écrits anciens de Pline et d'Érasme mentionnent déjà la valeur de ces graines. Ce sont les colons qui introduisirent la plante en Amérique, où elle prospère aujourd'hui de manière abondante. Les graines se développent en épis, sur la tige florale principale qui mesure entre 15 et 45 centimètres de haut. Une plante typique produit entre 13 000 et 15 000 graines, lesquelles demeurent fertiles pendant environ 60 ans.
Usages anciens
Pline croyait que le plantain guérissait la rage chez les chiens, tandis qu'Érasme affirmait qu'il soignait les morsures d'araignées venimeuses. Les Irlandais, quant à eux, l'utilisaient traditionnellement pour traiter les plaies cutanées, les hémorroïdes et les troubles rénaux.
Un laxatif naturel efficace
Les laboratoires emploient la graine de plantain, également connue sous le nom de graine de psyllium, comme laxatif en raison de sa remarquable teneur en fibres. Elle contribue également à réduire la quantité d'acide biliaire absorbée par l'intestin. Le célèbre Metamucil contient d'ailleurs des graines de plantain.
Un espoir contre la maladie de Crohn
Des recherches menées en Angleterre, en Écosse et en Suède suggèrent que le plantain aide à prévenir les rechutes de la maladie de Crohn. L'une des étapes du développement de cette pathologie repose sur la capacité des bactéries E. coli à migrer dans l'intestin et à attaquer les cellules. D'après WebMD, le plantain bloquerait ce déplacement bactérien dans une proportion de 45 à 82 %.
Autres bienfaits médicinaux
En usage externe, réduisez les graines en poudre puis mélangez-les avec de l'huile pour soigner les coupures. En usage interne, associez-les au miel afin d'apaiser un mal de gorge ou de soulager la toux, le rhume et la bronchite chronique. Pour combattre la diarrhée, faites simplement bouillir les graines et la tige dans du lait.
Une graine comestible en cuisine
Ajoutez des graines de plantain à vos salades pour apporter une saveur légèrement noisetée et une texture croquante agréable. Si vous en récoltez une grande quantité, broyez-les en farine et incorporez-en à votre pain maison. Vous pouvez également faire infuser les feuilles et les graines ensemble pour préparer une tisane originale.
Un atout pour la faune du jardin
Les mélanges de graines pour oiseaux sauvages contiennent généralement du plantain, très apprécié par de nombreuses espèces d'oiseaux. Par ailleurs, si vous cultivez cette plante dans votre jardin, vous attirerez les lapins qui se régaleront des feuilles, tandis que les écureuils disputeront aux oiseaux les précieux épis de graines.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007003560.html