La roselle, également appelée oseille de Jamaïque ou Hibiscus sabdariffa, est une plante annuelle originaire d'Inde et de Malaisie. Elle s'est ensuite diffusée en Afrique avant de prospérer aujourd'hui dans les régions tropicales et subtropicales des deux hémisphères. Selon la tradition, ses graines seraient arrivées dans le Nouveau Monde avec les esclaves africains.
L'oseille de Jamaïque est cultivée pour sa fibre proche du jute, pour ses calices (ou sépales) comestibles ainsi que pour ses nombreuses vertus médicinales. Ses calices se dégustent crus ou cuits avec du sucre, donnant une sauce comparable à la sauce aux canneberges tant par son goût que par son apparence. On prépare également un délicieux jus en faisant mijoter les calices dans de l'eau : il se sert chaud ou froid, ou sert de base à des cocktails. Les calices séchés sont quant à eux conditionnés pour être vendus hors saison. Enfin, diverses parties aériennes de la plante entrent dans la composition de nombreux remèdes traditionnels.
Matériel nécessaire
- Graines ou boutures d'oseille de Jamaïque
- Pelle
- Houe
Instructions
Étape 1 : Choisir la bonne période de plantation
Plantez l'oseille de Jamaïque à la mi-mai pour obtenir une récolte de calices en novembre-décembre. Une seconde floraison peut survenir après la récolte de fin d'année, prolongeant la vie des fleurs jusqu'en février. Pour les plants destinés à la production d'herbage, semez dès le mois de mars.
Étape 2 : Préparer le sol et semer
Plantez à partir de graines ou de boutures dans un limon sableux profond. Un sol bien drainé et légèrement surélevé est idéal. Déposez quatre à six graines sur chaque butte, en espaçant les buttes de 1 à 2 mètres (3 à 6 pieds) sur des rangs distants de 1,5 à 3 mètres (5 à 10 pieds). Lorsque deux ou trois feuilles apparaissent, éclaircissez de moitié.
Étape 3 : Assurer un arrosage adéquat
Arrosez les plants si les précipitations sont insuffisantes. L'oseille de Jamaïque s'épanouit particulièrement dans les régions recevant environ 180 cm (72 pouces) de pluie au cours de la saison de croissance.
Étape 4 : Fertiliser et désherber avec modération
Utilisez l'engrais avec parcimonie, voire pas du tout. Le désherbage devient inutile une fois que les plants atteignent 45 à 60 cm (1,5 à 2 pieds) de hauteur.
Étape 5 : Tailler et récolter les fruits
Taillez les plants cultivés pour leur herbage à trois reprises : à six, dix et quatorze semaines. Éclaircissez ensuite les plants restants et laissez-les fructifier. Récoltez les fruits lorsqu'ils sont tendres et se détachent facilement à la main. Les fruits mûrissent progressivement de bas en haut sur la tige.
Étape 6 : Récolter les graines
Récoltez les graines en dernier, lorsque les derniers fruits sont complètement mûrs. Coupez les plants et laissez-les sécher quelques jours avant de les battre entre deux toiles de canvas afin de libérer les graines.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/flower-beds-specialty-gardens/1007090344.html