Apparue en Chine au XVIIe siècle, la porcelaine est l'un des matériaux les plus répandus dans la fabrication des ustensiles de cuisine et de table. Vernie et parfois ornée de motifs décoratifs, elle apporte une touche élégante à tout intérieur tout en restant robuste et durable. Comparativement résistante à la chaleur, à l'électricité et à l'humidité, elle peut être utilisée dans de nombreux appareils électroménagers, y compris le micro-ondes.
Les caractéristiques de la porcelaine
La porcelaine est fabriquée à partir d'une argile blanche raffinée de haute qualité — « raffinée » signifiant qu'elle a été tamisée afin d'éliminer les impuretés, comme les grains de sable qui rendraient l'argile grossière. Elle est cuite à environ 1260 °C (2300 °F), une température supérieure à celle utilisée pour d'autres matériaux courants en vaisselle, tels que la terre cuite ou le grès. Ce processus donne naissance à une céramique particulièrement dure, dont la solidité permet de façonner des pièces fines sans compromettre leur durabilité.
Pourquoi la porcelaine supporte-t-elle le micro-ondes ?
Le micro-ondes est conçu pour cuire les aliments rapidement et uniformément, généralement en générant une température plus élevée que celle de la plupart des fours traditionnels. Comme la porcelaine est cuite, lors de sa fabrication, à une température très élevée, elle peut supporter sans difficulté les fortes chaleurs produites par cet appareil.
Les précautions à respecter
Une mise en garde s'impose cependant : n'introduisez jamais au micro-ondes des pièces en porcelaine présentant des bords métalliques, des dorures ou tout autre élément métallique. Placer du métal, même du papier aluminium, dans un micro-ondes est formellement déconseillé. L'espace restreint de l'appareil empêche les ondes d'être absorbées par le métal : elles rebondissent alors sur sa surface et provoquent des étincelles, ce qui augmente considérablement le risque d'incendie dans la cuisine.
Conseils d'entretien
Comme pour tous les ustensiles de cuisine, évitez de plonger un objet très chaud directement dans l'eau froide. Ce choc thermique risque d'endommager la pièce : sur certaines poêles et casseroles, il peut provoquer des déformations, tandis que sur la porcelaine et les autres céramiques, il peut entraîner l'apparition de fissures, voire casser complètement l'objet. Pour la même raison, évitez de sortir une porcelaine brûlante du micro-ondes avec un chiffon humide ou des gants de cuisine mouillés.
En résumé
Oui, les assiettes en porcelaine peuvent généralement passer au micro-ondes en toute sécurité, à condition qu'elles soient exemptes de tout élément métallique. En prenant soin d'éviter les chocs thermiques, vous prolongerez la durée de vie de votre vaisselle tout en profitant de son élégance intemporelle.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085994.html