cuisiniers qui veulent que leurs pots, des casseroles et des ustensiles de cuisson à durent longtemps choisissent souvent en acier inoxydable parce qu'il résiste à abuser mieux que d'autres types de casseroles . L'acier inoxydable résiste à ternir , et sa surface brillante n'est pas l'usure d'usure ou montrer facilement, il est donc un bon choix pour ceux qui veulent maintenir beau ustensiles de cuisine avec peu de travail . Pots et des casseroles en acier inoxydable seront également pas réagir avec les aliments acides , comme les tomates ou de vin, comme les casseroles en aluminium volonté et aliments bien brun sur la surface , ce qui permet aux cuisiniers de créer sauces pan savoureux .
casseroles et poêles assaisonnement
alimentaire s'en tiendra à une casserole en acier inoxydable , en particulier les viandes , il a besoin l'assaisonnement avec de l'huile , qui remplit en petites imperfections qui permettent particules d'aliments de coller . Assaisonnement aide aussi à prévenir la rouille ou des fosses . Laver un nouveau pot ou une casserole avec de l'eau chaude savonneuse pour enlever toute saleté ou des autocollants . Étaler l'huile de cuisson capable d'atteindre un point de fumée élevé - comme l'huile d'arachide - sur la surface intérieure et chauffer la casserole de pot sur moyen jusqu'à ce qu'il fume ou dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure. Lorsque la batterie de cuisine se refroidit, enlever l'huile avec une serviette en papier .
Nettoyage Casseroles et poêles
__gVirt_NP_NN_NNPS<__ bon nettoyage d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable après utilisation peut conserver les aliments de coller et de se maintenir l'apparence et la performance des pots et des casseroles . Utilisez un tampon de nettoyage non métallique , comme un laveur de nylon , pour enlever les résidus de nourriture et de laver vos ustensiles à l'eau chaude . Utilisez un savon doux , ou tout simplement de l'eau chaude , et la lumière lavage en cas de besoin pour éviter d'enlever l'assaisonnement . Vous devrez peut-être la saison la casserole à nouveau si le nettoyage supprime l'huile de protection .
Autres conseils
Même avec l'assaisonnement , les aliments cuits dans des pots et des casseroles en acier inoxydable peut coller , sauf si vous utilisez de l'huile dans la cuisine . Ajouter de l'huile , un hot pot propre ou poêle avant d'ajouter la nourriture pour éviter de nouvelles collage et encourager le brunissement de la nourriture . Pots et des casseroles en acier inoxydable ont généralement de l'aluminium ou de cuivre sur la face inférieure de renforcer leur capacité à transférer de la chaleur , et ustensiles de cuisine moins cher sans que l'addition peut effectuer mal . En outre, enlevez les aliments à haute teneur en acide ou en sel , peu après la cuisson pour éviter d'endommager la casserole .
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