L'acier inoxydable est certes un mauvais conducteur de chaleur, mais c'est un matériau durable qui exige très peu d'entretien. Les poêles et casseroles en acier inoxydable possèdent généralement un fond en aluminium ou en cuivre, chargé de conduire la chaleur nécessaire à la cuisson. La surface en acier inoxydable est non poreuse, résistante et ne se corrode pas. En revanche, si vous utilisez une poêle en acier inoxydable dépourvue de fond en aluminium ou en cuivre, vos aliments risquent davantage de brûler pendant la cuisson, car des points chauds apparaissent en raison de la faible capacité de l'acier inoxydable à diffuser la chaleur de manière uniforme.
Matériel nécessaire
- Liquide vaisselle
- Couvercle
- Éponge ou chiffon à vaisselle
- Nettoyant non abrasif
- Linge de cuisine propre
- Produit de polissage pour acier inoxydable
Instructions
Étape 1 : Laver avant la première utilisation
Lavez la poêle à l'eau tiède avec du liquide vaisselle avant de l'utiliser pour la première fois.
Étape 2 : Préchauffer la poêle
Faites toujours préchauffer la poêle avant d'y ajouter les aliments afin d'éviter qu'ils n'accrochent au fond.
Étape 3 : Retirer les aliments après la cuisson
Videz la poêle dès que vous avez terminé de faire frire vos aliments, sans laisser les résidus refroidir à l'intérieur.
Étape 4 : Faire tremper à l'eau chaude
Remplissez la poêle d'eau chaude et posez-la sur la cuisinière. Attention : ne la placez surtout pas sur un brûleur encore chaud ou allumé.
Étape 5 : Couvrir avec un couvercle
Mettez un couvercle sur la poêle. Cette astuce permet de décoller plus facilement les aliments cuits restés collés au fond.
Étape 6 : Nettoyer après refroidissement complet
Lavez la poêle une fois qu'elle a bien refroidi, en utilisant de l'eau chaude, du liquide vaisselle ainsi qu'une éponge ou un chiffon de cuisine non abrasif. Si des taches persistent, appliquez un nettoyant doux non abrasif pour les éliminer sans rayer la surface.
Étape 7 : Sécher soigneusement
Séchez immédiatement la poêle avec un linge de cuisine propre afin d'éviter toute trace de calcaire ou auréole blanche.
Étape 8 : Polir (facultatif)
Pour redonner tout son éclat à votre poêle, appliquez si vous le souhaitez un produit de polissage spécialement conçu pour l'acier inoxydable.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085489.html