Tant qu'il reste relativement chaud, le gras de cuisson demeure à l'état liquide et forme un film protecteur qui empêche les viandes et les légumes d'adhérer aux casseroles et aux poêles. Mais dès que l'ustensile refroidit, le gras se solidifie progressivement et finit par durcir au fond du récipient, rendant le nettoyage bien plus difficile.
Heureusement, il existe plusieurs façons efficaces de dégraisser vos ustensiles de cuisine. L'astuce consiste soit à anticiper le problème pendant la cuisson, soit à laver vos casseroles et poêles le plus rapidement possible après avoir terminé de cuisiner.
Ce dont vous aurez besoin
- Une boîte vide ou tout autre récipient pour recueillir le gras
- De l'eau tiède
- Du bicarbonate de soude
- Du liquide vaisselle
- Un chiffon ou une éponge
- Un torchon ou du papier absorbant
- Une éponge à récurer non abrasive
Instructions étape par étape
1. Videz et récupérez le gras
Retirez les aliments de la casserole ou de la poêle, puis versez autant de graisse liquide que possible dans une boîte à gras ou dans un autre récipient résistant à la chaleur.
2. Remettez l'ustensile sur le feu
Replacez la casserole ou la poêle sur le brûleur, en réglant celui-ci sur la puissance la plus basse.
3. Ajoutez de l'eau chaude et un dégraissant
Versez de l'eau très chaude du robinet dans l'ustensile, puis ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle ou une pincée de bicarbonate de soude.
4. Laissez agir
Laissez l'ustensile sur le brûleur pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à le laver. La chaleur maintiendra le gras à l'état liquide et facilitera son élimination.
5. Videz et lavez
Jetez l'eau contenue dans l'ustensile, puis lavez-le à l'eau très chaude et propre, dans l'évier ou dans une bassine.
6. Rincez et frottez si nécessaire
Rincez l'ustensile à l'eau claire chaude et utilisez une éponge à récurer non abrasive pour éliminer les résidus alimentaires tenaces.
7. Séchez
Essuyez soigneusement l'ustensile avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Astuce supplémentaire
Pour éviter que le gras ne durcisse jamais au fond de vos ustensiles, prenez l'habitude de verser l'excédent de graisse dans un récipient dédié immédiatement après la cuisson, avant même de passer à table. Ce simple geste vous fera gagner un temps considérable lors du lavage.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085490.html