Bien que les casseroles et les poêles supportent sans difficulté les températures extrêmes, cette résistance à la chaleur a un revers : les aliments ont tendance à y adhérer, voire à brûler, ce qui rend le récurage particulièrement fastidieux. Contrairement à une idée répandue, un bon grattoir et du liquide vaisselle ne suffisent pas toujours. En réalité, la meilleure méthode de nettoyage dépend avant tout du matériau dont vos ustensiles sont fabriqués.
Ce dont vous aurez besoin
- Eau
- Vinaigre blanc
- Tampon à récurer
- Sel
- Petit récipient
- Jus de citron
- Cuillère
- Éponge
- Bicarbonate de soude
- Eau de Javel
- Liquide vaisselle
- Savon
- Huile de cuisson
Nettoyer la fonte : la méthode au vinaigre blanc
Remplissez d'eau et de vinaigre : versez de l'eau dans vos casseroles et poêles en fonte sales jusqu'à mi-hauteur, puis complétez avec du vinaigre blanc. Attention : contrairement aux autres matériaux, la fonte ne doit pas être lavée à l'eau savonneuse, car sa surface poreuse absorbe le savon.
Faites bouillir : placez les ustensiles sur le feu à chaleur vive et portez le mélange à ébullition. Laissez ensuite refroidir complètement l'eau et le vinaigre.
Récurez puis rincez : frottez l'intérieur des ustensiles avec un tampon à récurer. Les résidus alimentaires et les particules brûlées se détacheront sans effort. Rincez abondamment à l'eau tiède.
Nettoyer le cuivre : la pâte au sel et au citron
Préparez la pâte : versez du sel dans un petit récipient, puis ajoutez du jus de citron progressivement en mélangeant à la cuillère. Continuez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Appliquez et laissez agir : étalez la pâte sur toute la surface de la casserole en cuivre et laissez-la pénétrer pendant deux à trois minutes.
Essuyez et séchez : retirez les taches et les résidus alimentaires à l'aide d'une éponge. Rincez soigneusement, puis séchez en tamponnant avec un chiffon doux.
Nettoyer l'antiadhésif : bicarbonate et eau de Javel
Préparez la solution : versez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans chaque casserole ou poêle, puis ajoutez 12 cl d'eau de Javel et 25 cl d'eau.
Faites bouillir : placez les ustensiles sur le feu à chaleur vive pendant 10 minutes jusqu'à ébullition. Retirez-les immédiatement du feu, videz la solution et laissez refroidir.
Lavez normalement : nettoyez les ustensiles avec du liquide vaisselle classique et de l'eau, à l'aide d'une éponge. Rincez bien, puis laissez sécher à l'air libre ou essuyez avec un chiffon doux.
Ravivez le revêtement : imbibez un papier absorbant d'huile de cuisson et enduisez-en légèrement la surface intérieure de chaque poêle. L'huile pénètre le revêtement et renforce ainsi ses propriétés antiadhésives.
En résumé
Chaque matériau exige un entretien spécifique : le vinaigre chaud pour la fonte, le mélange de sel et de citron pour le cuivre, le bicarbonate pour l'antiadhésif. En adoptant ces gestes simples et adaptés, vous prolongerez la durée de vie de vos ustensiles de cuisine et préserverez leurs performances au quotidien.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007083684.html